[食記] 築地專賣壽司

作者: Tiersen (小綠)   2013-03-11 22:47:55
餐廳名稱:台南 築地專賣壽司
消費時間:2013年/3月
地址:台南市東區龍山街63號
電話:06-2371618
無音樂好讀版:http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21711911
今天中午想吃壽司,但是又不想花太久的時間,
所以就想到「築地」的龍山店來嚐嚐,
築地除了菜單上的常規壽司以外,還有一些隱藏版的壽司跟散壽司,
還有依照每天進的食材所推出的每日特選壽司,
所以每次吃都會有些不同的感受,難怪生意好到人潮滿出來~
走進店內就看到今天的特選壽司,
除了看菜單以外,還可以問問看店員今天有什麼特別的壽司,
像今天的板子上,今天就還有一道黑鮪魚腹沒寫到。
今天11點左右打電話去訂位,一下子就訂到位了,
走上二樓發現也還有不少空位,想說難道築地的生意已經慢慢清淡了嗎?
結果12半走出門的時候,發現人潮還是排到店門口囉。
鮭魚卵握壽司:
看起來應該是真的鮭魚卵,不是化學合成的,
因為還有一小部分的卵鞘沒有完全清掉。
魚卵嗶嗶啵啵的口感還不錯,鹹味剛剛好,不過魚卵不算多就是了。
厚岸生蠔握壽司:
大小剛剛好的厚岸生蠔,很新鮮,一點腥味都沒有,
雖然是生蠔,但是吃起來還蠻清爽的喔~
大蝦握壽司:
兩個50,算是經濟實惠的好選擇。
鰤魚握壽司:
已經有刷上醬油和蔥花了,不需要沾醬即可入口,
今天的鰤魚不是特肥,算是清爽口味。
微炙旗魚腹肉:
肥嫩嫩的旗魚腹肉,灑上海鹽再微炙,算是油脂滿溢的一貫。
微炙鮭魚腹肉:
口味普通,如同上一貫,就是肥肥嫩嫩這樣。
抱卵小卷:
除了壽司,再點一道小菜來吃吃看,結果出乎意料之外的好吃,
帶著卵的小卷,燒烤以後再灑上類似七味粉的調味,
是很有居酒屋風格的一道料理,
這道菜60元,也是很划算的一道,下次來必點。
星鰻握壽司:
整尾的星鰻,吃起來的口感就是鬆軟、綿密、細緻,
也算是每次來築地的必點菜色之一。
味噌湯:
除了豆腐、海苔、海帶、蔥花,裡面也放了很多小魚乾,味道還挺好喝的。
心得:
這一餐我跟老媽兩人吃了1100元,因為都點一些比較有特色的壽司來吃,
今天的厚岸生蠔、星鰻、抱卵小卷都不錯。
如果要點一些比較容易填飽肚子的壽司,又不想吃稻荷壽司或海苔捲,
可以點「醬燒海味捲」,也是蠻有特色的一道壽司。
店內還有一道隱藏菜單「散壽司」,一碗好像是350元,
雖然看起來很漂亮,但我個人不太喜歡散壽司,總覺得吃到後來有點噁心。
此外,吃一些高檔一點的壽司店,往往都要花將近兩個小時的時間,
在這邊大概半個小時就可以K.O.了,適合趕時間的上班族。
作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆)   2013-03-11 23:11:00
你吃的還算少,我兩個人去一定過1.5k-2k左右
作者: Tiersen (小綠)   2013-03-11 23:33:00
老媽總是很省,不想點太多。 但築地如果一個人吃超過800那我覺得還是吃八寸比較好一點
作者: FREEDINO (台南高雄到處跑)   2013-03-11 23:41:00
八吋好多了
作者: chncheng   2013-03-11 23:47:00
如果喜歡那款黑麥汁的話Costco就有賣 24瓶快500的樣子
作者: waaawaaawaaa (qq)   2013-03-11 23:50:00
築地真的不錯, 比目魚緣側大推
作者: showbear (宅男熊)   2013-03-12 04:06:00
怎麼菜單上都是六貫的?是否可以點兩貫的呢?
作者: cocoleeeric (小笨盪)   2013-03-12 08:18:00
我是認為他的散壽司有點雷
作者: Tiersen (小綠)   2013-03-12 08:33:00
那個牌子的黑麥汁我後來也有去外面買,聖德科斯也有賣喔雖然菜單寫六貫,但是可以只點兩貫,價格就是除以三
作者: Tiersen (小綠)   2013-03-12 08:34:00
他們的散壽司很多人推薦,我吃過一次,嗯...不是很喜歡。
作者: chncheng   2013-03-14 16:36:00
聖德科斯也賣太貴了吧.... 比較小的鋁罐一罐還賣38

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