台南‧東區 帝一鐤火鍋下午茶 since 2013
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95926720
地址：台南市東區東門路2段161巷1號
GPS：120.13.24 22.59.8
營業時間：11:00-21:30
公休日：無
電話：06-2750011
臉書：帝一鐤火鍋＆下午茶
原本位在永康中華路的帝一嘉海鮮樓，
現在遷到了東門路二段巷內，並轉型改名為帝一鐤火鍋下午茶，
這裡前身是文賢油漆行藝文空間之一; 雖然在巷內，
但從東門路轉進來就在路旁，旁邊也有很大的停車場。
這棟房子屋齡約近50年，外觀仍十分良好，花窗是雙人跳舞的圖樣，
一樓有吧台跟較小桌的座位，後面有個VIP室，
一樓的餐椅用的是設計師Philippe Starck的Mi-Ming chair，
將中國傳統的明椅改以透明聚酯塑膠材質呈現，
老闆阿德人很健談，說老客人還是很多想吃海鮮菜，
所以帝一鐤還是可以提供預約服務。
二樓是木紋拼接地板，這間房子一、二樓的感覺有點像樹林街的人拿咖啡，
兩者也是同年代的房子，只是這裡少了旋轉樓梯，二樓有兩個用餐區，
帝一鐤室外、室內許多地方都掛了老闆的蒐藏品，像是相機、台式文物…等，
它二樓戶外陽台仍貼著以前的小紅石磚，顏色很美，
不過窗戶整個封住了比較可惜，如果能放盆大型植栽，
或停車場的部份也讓出部份做綠化，整體的房子價值會更加分。
火鍋的部份有8種湯頭，其中有一個是素蔬食鍋，
下午茶時段則會是鬆餅為主，搭配咖啡、茶飲。
我們一群人點了義式蕃茄、黃金泡菜、養生藥膳、南瓜牛奶及海味鍋，
肉盤牛、豬、羊都有人點，餐後有附飲料;
蕃茄及泡菜鍋我都喝了幾口湯，甘醇有韻。
它的火鍋是搭配帝一鐤自己做的滷肉飯，較沒有傳統的重鹹，
但拌勻後鹹度剛好，聽說還有女生一吃三碗的。
主餐外我們另外加點了鮮蚵、老油條、菇菌拼盤及花枝丸、魚翅丸，
在漁鮮、食材的選擇上仍看的出來有著老牌海鮮酒家的底子在，
新鮮而且品質好，花枝及魚翅丸是再手工加製的，口感一級棒。