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作者: kicker (kicker) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 74年老布丁店 台南冰果店都跟他買
時間: Tue Apr 30 19:04:29 2013
74年老布丁店 台南冰果店都跟他買
東森新聞-2013年04月30日 上午11:10
許多台南地區的知名冰果店或者是大飯店，都選擇向這家經營74年的布丁老店買傳統烤布
丁，而這家布丁店和別人不一樣，銷售手法可以說是反其道而行，因為不但隱身在巷弄內
，就連布丁裝在盒子裡也超陽春，從不封膜，包裝更是樸素，沒店名，原來他們堅持家族
成員純手工烤布丁，每天只能限量烤800顆，所以很怕生意太好做不來。
冰箱內拿出布丁，放在剉冰淋上煉乳，客人一口吃冰，再一口搭配Q彈布丁，就讓人好想
也來一口，就連擺滿新鮮水果的水果冰，搭配這一味傳統烤布丁也很對味，幾乎大台南市
的知名冰店，都選用同一家74年老店的焦糖布丁，只有純手工用烤箱烤才做得到。
74年來布丁都只裝在這種透明杯子出售，有趣的是這其實就是量米杯，而且也從不封膜，
頂多裝在透明塑膠袋裡，讓客人方便帶著走，包裝沒有店名更不打廣告，布丁店的門市也
沒裝潢，隱藏在巷弄內，非常簡陋，這家店實在低調到不行，因為純手工製作，每天最多
只能烤800顆，再加上人手不夠，全都是家族成員在幫忙，因此他們和別家布丁店不一樣
，超怕出名，因為就怕太多人想買會供不應求，更怕影響布丁做出來的品質，堅持錢夠賺
就好，最重要的是，客人吃進去的每一口布丁都一定要香醇濃。
http://n.yam.com/ebcnews/life/20130430/20130430431430.html