關於台南澱粉新聞兩則~
其中一段: 榮義盛雜糧行老闆楊振奇說，天一香肉羹順使用的番薯粉，都是透過他
特別向上游盤商「怡和公司」叫貨，「怡和」的來源是台南茂利澱粉公
司。他每回進貨10包，都是分次賣給天一香肉羹順，沒有賣給其他店家。
楊振奇表示，天一香肉羹順使用的番薯粉價格較其他廠牌昂貴，1包20公
斤要價690元，他也不知為何會使用順丁烯二酸。
好奇一點的是,比別人貴,卻是化製澱粉,那這樣到底是正常澱粉成本太高
還是廠商黑心?
台南名店生意掉一半 貼檢驗報告自清
【聯合報╱記者鄭惠仁、謝進盛、綦守鈺、吳淑玲／台南報導】
2013.05.29 03:14 am
毒澱粉風波，台南知名肉圓、肉粿小吃雖強調是「純米漿」製造，但也遭波及，
有些店家反映生意掉一半，業者紛紛貼出原料商「未含有順丁烯二酸檢驗報告」自
清。
台南知名小吃店「友誠肉圓」是近70年老店，也是觀光客來台南必嘗的小吃，受
到毒澱粉事件影響，生意掉一半。業者說，連老顧客也打電話來詢問「你們的肉圓
是不是用毒澱粉做的﹖」希望毒澱粉事件趕快落幕，再這樣下去，大家都受不了。
友誠蝦仁肉圓平常日下午約有20、30多位客人，如今一整個下午卻只來了3、4位
，店家一再解釋，蝦仁肉圓是用米漿，並沒有使用樹薯粉。
「佳里肉圓」一周來買氣明顯下跌，原本中午用餐時一位難求情形不再，業者估計
業績約少了2成以上，老闆無奈說，許多顧客上門還會直接挖苦說「有沒有毒」？
讓他不知如何應對，即使拿出合格檢驗報告，仍無法消除疑慮。
「你看媒體這樣報，客人怎麼敢來。」60年歷史的台南市「福記肉圓」老闆娘無奈
表示，本來應坐滿人的桌椅，如今卻等不到客人上門，打算明天就要貼上檢驗合格
的標誌，讓客人對自己的產品更有信心。
肉粿是在新化、永康一帶知名的小吃，使用在來米漿製作，有近百年歷史的「崙
仔頂肉粿」創始人是黃水波，目前傳到第3代，負責人一早就貼上「樹薯粉、地瓜
粉未含有順丁烯合格證書」。
負責人說，怕砸了阿公的招牌，對原料來源都很小心，看到有百年店家遭到波及
，希望政府要好好控管源頭 ，畢竟商譽經營不易，店家也很無辜。
全文網址:
台南名店生意掉一半 貼檢驗報告自清 http://ppt.cc/sW1I
基隆廟口天一香暫歇業 銷毀104公斤肉羹
【聯合報╱記者游仁汶／基隆報導】
2013.05.29 03:14 am
衛生局昨天派員到「天一香肉羹順」的工廠，銷毀使用含有順丁烯二酸番薯粉製
作的104公斤肉羹。
基隆市衛生局提供基隆市衛生局抽驗出基隆廟口老店「天一香肉羹順」，使用含
有順丁烯二酸的番薯粉製作肉羹，昨天上午派員銷毀104公斤問題肉羹，並稽查番
薯粉供應商「榮義盛雜糧行」，初步確定問題番薯粉沒有流向其他店家。
基隆廟口老店「天一香肉羹順」昨天暫時歇業，老闆娘歐惠宇表示，目前她也不
敢用其他廠牌的番薯粉替代，「我已經不知道那家的番薯粉是安全的」，從昨天起
將暫時歇業3天，「讓我好好冷靜一下」。
基隆市衛生局21日抽驗11件魚漿、粉圓等製品，前天公布檢驗名單，廟口夜市「
天一香肉羹順」因使用台南茂利澱粉公司出產的番薯粉製作肉羹，被檢出含有
101.76ppm的順丁烯二酸。衛生局昨天上午隨即派員到天一香肉羹順的工廠，以潑
灑墨汁方式，銷毀104公斤的肉羹。
衛生局食品衛生科昨天也到天一香肉羹順的番薯粉供應商「榮義盛雜糧行」稽查
，核對進出貨單據，初步確定含有順丁烯二酸的番薯粉，沒外流到其他店家。
榮義盛雜糧行老闆楊振奇說，天一香肉羹順使用的番薯粉，都是透過他特別向上
游盤商「怡和公司」叫貨，「怡和」的來源是台南茂利澱粉公司。他每回進貨10包
，都是分次賣給天一香肉羹順，沒有賣給其他店家。
楊振奇表示，天一香肉羹順使用的番薯粉價格較其他廠牌昂貴，1包20公斤要價
690元，他也不知為何會使用順丁烯二酸。
衛生局食品衛生科指出，前天還派員抽驗23件米苔目、小湯圓、芋圓和天婦羅等
，第2波檢驗結果預計這2天會出爐。
全文網址: 基隆廟口天一香暫歇業 銷毀104公斤肉羹 http://ppt.cc/Mdni