台南‧東區 薄多義 Bite to eat since 2013, Jul
網誌 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97346840
地址：台南市東區崇學路171號
GPS：120.13.25 22.58.49
營業時間：11:30-14:30; 17:30-21:30
公休日：無
電話：06-2909809
消費時間：2013.06
價目表：網誌有，10% plus
臉書：薄多義義式手工披薩
高雄起家的薄多義義式手工披薩，在高雄、台北都有分店，
7月時台南店也開幕了，位在崇學路與崇善路口，原漢堡王的位置。
薄多義與Galoop服飾、Ruskasa原木家具屬於同一集團，
皆為台灣品牌，老闆是台南人，台北薄多義市府店旁就是北歐風的Ruskasa家具店，
餐廳內有許多家具就採用自家生產的桌椅，台南的Ruskasa則位在青年路216號，
商品以單椅為主，材質有山毛櫸、白橡木、楓木、胡桃木…等選擇，
質感不錯，有興趣的可前去參觀。
7/1開幕，每日預約訂位量有限，適逢暑假，有不少家庭客、學生都會來消費，
但仍建議事先電話訂位，因現場候位時間較難預估，一樓左邊是半開放式廚房，
可看到披薩烤爐，另一邊是座位區。
上二樓後發現這裡座位數極多，也有大座位區，
室內一角佈置成國外常見的露天水果攤位(水果為擺飾不可食用)，
整間店以木材、鐵件、稍冷的灰色調、略偏暗的投射燈光及炭筆式塗鴉風格打造，
服務生包含內場都穿著制服，氣氛很舒服。
menu上的價位為單點價，可以看是否要加價升級套餐，有數種搭配方式，
跟朋友選了排餐、燉飯、薄皮披薩各1，義大利麵2道，升級了3份套餐。
前菜，有分開胃點跟法利亞小點兩種，我們各點了幾樣，個人覺得約適合2~3人分食
酥炸雞翅6隻(3腿3翅)
炙烤小卷沙拉，醬汁清爽，夏天享用十分適合。
千層茄子派、酥脆薯條
蕃茄牛肚，搭配佛卡夏麵包食用，醬汁裡加了番茄，紅蘿蔔，西洋芹，鷹嘴豆等蔬菜。
主食
燉飯-松露野菇燉飯，奶油白醬的調味上，個人覺得稍甜了些。
義大利麵-波隆那肉醬細扁麵、松露野菇白醬義大利麵。
披薩-瑪格麗特皇后披薩，放在木質的圓盤上，薄脆的麵皮與會牽絲的起士，十分吸引人。
排餐-德式豬腳，經過炸、煎兩道方法呈現，服務生會事先問要不要切，
menu上另有一道阿爾薩斯豬腳，是水煮式的，
香酥的豬腳肉切開後邊嚼邊搭配盤邊的酸菜、馬鈴薯泥及生菜、麵包。
飲料我們請服務生隨桌送上，點了野莓優格冰沙、復刻鮮奶茶、
復刻紅茶、藍柑檸檬、堤拉米蘇奶茶。
餐後的甜點選了焦糖起士慕斯、義式水果乾杏仁冰糕、布朗尼佐香草冰淇淋、咖啡烤布蕾。
焦糖起士慕斯有點過硬了些，杏仁冰糕跟布朗尼就十分好吃，
冰糕是將巧克力碎、水果乾及野莓醬融入冰淇淋裡，所以每一口都能吃到許多餡料。