台南‧南區 小丞事 since 2013, Jul
謝富丞
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97418870
地址：台南市南區國華街一段106號
GPS：120.11.47 22.59.8
營業時間：週日 15:00-18:00
公休日：周一~周六
電話：0973523011
消費時間：2013.06
價目表：網誌有
臉書：小丞事
小丞事麵包店在7/7日開幕，不過在還沒開幕前就已經透過la petite place 有間小店及
許多試賣活動的網路分享，累積了好口碑及知名度，也邀請了日本師傅來店內上課。
所以在今日還沒開幕前店外就已經排滿準備入內購買麵包的民眾，
而位在南門路209巷20號的有間小店目前也進行內部改裝中，
想購買麵包蛋糕的民眾要移到小丞事麵包店。
前幾日新聞有採訪小丞事，經營者是年僅20歲的謝富丞，
五年前國中基測ＰＲ值僅只有九，後來擠進六信高中烘焙科就讀，
跟隨在曾獲得第一屆全國高中職教育大愛獎的六信高中烘焙科賴德庭老師身邊學習，
漸漸的從麵包實作中找到了自身興趣，也與同班同學馬力文同赴法國觀摩世界麵包大賽，
還參加德麥盃麵包大賽勇奪全國第四名，磨練出了一身好手藝。
六信高中烘焙科畢業後就先選擇當兵，服役期間則積極規劃創業事宜，
也在賴老師的協助下，退伍後就開了這間小丞事烘焙坊。
小丞事店內經過設計規劃，從店外頭的透明玻璃內，
可看到廚房內穿著白色工作服的學子們正辛勤的揉製麵包，加上麵粉袋製成的吊燈、
室內木件材質的選用，整體感覺十分舒服。
今天的現場產品有歐式麵包類的法國長棍(標準,冷藏)、
可頌(原味,巧克力)、乳酪魯斯迪克、伯爵櫻桃乾麵包、裸麥(原味,50%裸麥)
土司類的大戶牛奶吐司、黃金吐司、脆皮吐司、蜂蜜吐司、奶油埃及麵包、布里歐餐包，
西點類有9入的一口烤布丁、蜂蜜戚風蛋糕、藍莓塔及愛文芒果蛋糕捲，
吃來香濃讓人會忍不住一口接一口的愛文芒果蛋糕捲，
甚至之前在臉書粉絲團開放預訂時就已搶購一空。
如今社會觀念漸漸轉變，有一技之長在身不怕畢業後找不到工作，
也希望在府城的街角能有越來越多這種有故事的小店誕生。
參考資料 中國時報7/4日報導 從PR值９到開烘焙坊 技職生闖出頭
la petite place 有間小店 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/93784292