※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HuMsmnK ]
作者: jcb (小袋鼠) 看板: Food
標題: [食記] 台南 黃記鱔魚意麵 水仙宮米糕 泰成水果
時間: Sat Jul 13 23:09:34 2013
餐廳名稱：黃記鱔魚意麵/水仙宮永樂市場米糕/泰成水果店
消費時間：2013/05
地址：台南市民權路三段46號(鱔魚意麵和米糕)
台南市正興街80號(泰成水果店)
營業時間：16:00~01:00(鱔魚意麵和米糕)
15:00~24:00(泰成水果店)
圖文網誌版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/97561057
==========================正文分隔線====================================
五月初陪老公到台南參加學會，行前已經把必吃店家洋洋灑灑列了一整張A4紙，
星期五下班後搭乘高鐵出發，這次入住西門路上的大億麗緻酒店，
就是想發揮地利之便，把美食一網打盡，
加上在地友人帶我們去吃的好幾家名單外的厲害美食，不多不少剛好21家店，
就讓我帶領大家一起收集完這21個美食亮點吧！！
<1>黃記鱔魚意麵
<2>水仙宮永樂市場米糕
這兩家店共用一間三角窗店面，晚上九點多生意還是很好。
米糕～台北吃到的多半是筒仔米糕，
這種糯米加上花生、淋上肉汁再撒魚鬆的台南米糕並不常見，或者不夠道地。
這邊的糯米軟而不爛，與肉汁充分混合，每一粒米都有滷香氣，
而魚鬆吸附了部份的油脂，使米糕吃起來不膩口。
好奇觀察了店家炒製鱔魚意麵的流程：意麵先燙熟鋪底，
鱔魚和洋蔥、高麗菜快炒後蓋在麵上。
鱔魚意麵～川燙過的台南意麵散發出泡麵香氣，可惜稍微偏軟，
鱔魚新鮮無土味，口感爽脆、Q彈，
醬汁對我而言偏甜，但這在台南是常態，甜中還帶點酸，沒有勾芡。
接著來去吃水果冰～
<3>泰成水果店
台南的水果店很多都有內用區，賣著水果冰、現打果汁和水果拼盤，
店外擺放整齊的各色水果，看得出是精挑細選過的特級品。
夏季限定哈密瓜瓜冰(150)～我從小最愛的水果之一就是哈密瓜！
剖半的橘色哈密瓜果香氣十足，超甜又多汁但不過熟。
中間瓜瓤部份挖空放上哈密瓜球和碎冰，再淋上煉乳，
綠色哈密瓜甜度低一點，但整體吃來清涼消暑！
綜合水果盤拼柑仔蜜(170)～本來是沒有柑仔蜜的，
但李先生就想吃這一味“台南味”就加點了。
鳳梨很甜且不刮舌頭，其餘的西瓜、木瓜、蓮霧也都在水準之上，
可以沾取混合了甘草粉和甘草鹽的佐料，一點點的鹹味能使水果變更甜喔！
柑仔蜜一如記憶中的古早味，鹹甜鹹甜的沾醬還帶有甘草粉香氣與老薑母的辛辣。
沒想到這一大盤水果就把我們KO了，台灣真是名符其實的水果王國！身在寶島好幸福喔～