※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HxJqZMq ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧永樂燒肉飯‧木炭燒烤傳統滋味!
時間: Mon Jul 22 22:09:35 2013
餐廳名稱：永樂燒肉飯
消費時間：2012年6月
地址：台南市中西區民族路三段16號
電話：06-2281516
營業時間：10:00~21:00 (週三公休)
大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
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台南的永樂市場週邊聚集了許多經典的美食店家，
永樂燒肉飯是屬於南部人的偏甜滋味、並且使用傳統木炭燒烤的方式，
在這兒是最熱門的店家之一，
往往總是還沒到用餐時刻就可以見到店門口排起長長的隊伍。
永樂燒肉飯位於市場口轉角，用餐時間沒兩下子就排著長長的人龍。
店內牆上掛著各式餐點的介紹，主打招牌的燒肉飯不僅食材講究，
醃製、料理手法也獨特。
使用甜醬汁醃製，經由傳統木炭燒烤，一碗白飯除了底層的筍絲、嫩薑外，
上層幾乎都鋪滿了可口的燒肉。
店家的燒肉用的是嫩煎里肌肉片，帶著特殊的炭燒味，口味稍甜，非常下飯，
配上開味的嫩薑及使是炎熱的夏天也能夠讓食欲提升不少。
一份套餐除了燒肉飯，另外還附有沙拉以及味增湯，
沙拉的部分使用玉米、高麗菜絲、小黃瓜、火腿以及水煮蛋它配而成，
再附上一包千島沙拉醬，恰好可中和燒肉飯帶來的油膩，
在加上使用大骨湯為底、帶著柴魚香氣的味增湯，整套的搭配竟然只賣60元，
不但美味且物超所值，也難怪每天用餐時間都是大排長龍。
另外，店內主菜除了燒肉飯，尚有雞腿、控肉、旗魚肚飯，若喜歡店家的沙拉，
也可直接購買一整份的沙拉外帶，並且店內其他餐點價格都不貴，至多65元，
同樣都是料多實在又大碗的美味。