※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hypj8q6 ]
作者: jcb (小袋鼠) 看板: Food
標題: [食記] 台南 名東現烤蛋糕 IORI 瑞穗沙茶爐
時間: Sat Jul 27 11:15:17 2013
餐廳名稱：名東現烤蛋糕/IORI tea house/ 瑞穗沙茶爐 一店
消費時間：2013年/5月
地址：台南市民生路二段95號(名東現烤蛋糕)
台南市正興街74號對面(IORI tea house)
台南市民族路三段205號(瑞穗沙茶爐 一店)
電話：(06)222-1199(名東現烤蛋糕)
(06)221-6371(IORI tea house)
(06)226-6443(瑞穗沙茶爐)
營業時間：07:00~19:00(名東現烤蛋糕)
14:00~21:30(IORI tea house)
17:00~22:00(瑞穗沙茶爐)
圖文網誌版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/97809273
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逛完海安街道美術館，在地人好友帶我去買一家超人氣的古早味蛋糕，
古早味蛋糕台北也有而且好像沒什麼稀奇，但面對好友的盛情我便答應了。
才走到路口就看見長長的隊伍，居然都是要買蛋糕的！
我還是不相信一塊平凡無奇的蛋糕有這麼大魅力。
招牌很普通，門口擺一塊類似日課表的板子上寫著每天販售的口味。
隊伍前進的速度不快，因為大家都買很多，一但賣完就要等下一盤出爐，
終於快輪到我們了，也看見櫃台上的價目表～論斤計價。
看著盤子上的蛋糕被一塊塊切走，心情也緊張起來，
輪到前面一位客人時，我更是在心中默念：拜託不要買完，留一塊給我啊！！
偏偏她就是把南瓜乳酪通通買走了！只剩下香蕉巧克力給我買><
不過剛好被我聽到她還想多買南瓜乳酪，而且願意現場等20分鐘，
於是腦筋動得很快的我便逼著好友去問她：願不願意放棄手中的南瓜乳酪賣給我們？
沒想到她居然答應了！真是太開心啦～～兩種口味都買到耶！(感謝那位好心人)
提著熱騰騰的蛋糕，我們前往下午茶的地點。
IORI tea house~
菜單上有IORI名字的由來:IORI是“庵”的日文發音，
早年正興街中間是西來庵，是抗日志士起義的祕密基地。
現在這裡也是老屋翻新的傑作，一間和洋風的咖啡茶館，
和好友點兩壺熱茶在此消磨時光，順便避開襖熱的午後。
然後做了件不道德的事，我們拿出剛買的蛋糕來搭配，（好孩子不要學喔！！）
南瓜乳酪蛋糕～黃澄澄的蛋糕體相當濕潤而柔軟，
口感近似日本的半熟蛋糕，上層撒的乳酪絲又香又脆，
使蛋糕吃起來鹹甜鹹甜，令我十分驚艷！
香蕉巧克力蛋糕～香蕉和巧克力的搭配本身就很討喜，
蛋糕一樣柔軟，但沒南瓜乳酪那麼濕潤，
算是相當好吃，但我喜愛南瓜乳酪更多一點。
吃完這兩款蛋糕，徹底改變我對古早味蛋糕的刻板印象！
還好沒有錯過你，不然我的美食人生就像拼圖缺了一塊啊～～
終於到了晚餐時間，另一位大學同學帶著太太來和我們聚餐，
在他們三位在地人推薦下，我捨棄小豪洲來到瑞穗沙茶爐。
想吃什麼自己劃～我們有共識嚐嚐味道就好，待會兒還要轉戰他方。
感覺很滋補的湯頭～是用扁魚、蝦米和蔬菜熬煮而成，
一定要先喝原味的湯，感受一下自然的清甜。
沙茶爐的特色就是吃的時候要沾一下特製沙茶醬～香氣很濃。
附上雞蛋，吃法是將蛋黃加入沙茶中當佐料，蛋清則拿來沾肉片去涮，
由於當時禽流感正流行，我們決定不加生雞蛋，退掉的話會退10元喔！
魚冊～聽說是台南特有的火鍋料，
上網查了一下：魚冊是用刀功將魚漿拉開再施巧勁收回，
而形成一頁頁像書冊的痕跡，再包入肉餡。
外皮吃起來還有一點魚肉的纖維，內餡就比較像魚餃。
基本菜盤～有香菇、袖珍菇、豆腐、蛤蜊、豬血糕、南瓜、番茄等。
我覺得沙茶爐就是傳統口味的火鍋，也算是台南特色吧！
有機會可以去吃吃看小豪洲，比較一下。