※ 引述《wonling (克萊兒)》之銘言：
: 上週到玉井芒果市場買一簍金煌跟愛文
: 金煌削皮後 果肉會有部份黑黑的
: 挖也挖不乾淨 直到芒果籽的地方
: 後來把芒果籽剖開發現
: 籽只是薄薄的殼 裡面還有黑色皮的果芯
: 連續切了幾顆都是如此
: 其中有一顆 果肉有1/4 下半部都爛了
: 因為有些分送給親戚朋友
: 怕都是黑黑的很不好意思
: 上網查也查不到怎麼回事
: 請問是否有玉井的朋友 家裡有種金煌
: 可以幫忙解答是怎麼了
: 外表都無異狀
: 不知道是不是那顆樹生病
: 還是正常的
: 謝謝
請google 芒果果肉劣變
這情形我們當地人台語稱為"碰共"(字音念法)
金煌、玉文在5、6月買最剛好，那時挑大顆、渾圓飽滿的都很OK
這時的金煌、玉文很容易遇到劣變的情況
但不是不能買，只是挑選要特別注意，尤其是大顆的更要注意，
找小顆一點的買踩到地雷機會的會比較小，
他外表不容易看出來，但如果尾端油亮，
輕壓尾端油亮的地方會有種像壓氣球般的彈性，
這表示裡面已經劣變了。
造成原因可以參考下面這篇
http://www.harvest.org.tw/public/Attachment/kmharvest105465.pdf
簡單說就是果實掛在樹上時間太長，果實不斷吸收養分，吸收太多造成果肉崩解