※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I2u5Oc9 ]
作者: avadakedavra () 看板: Food
標題: [食記] 台南 早起鳥兒的必吃早餐~阿堂鹹粥
時間: Wed Aug 14 21:08:37 2013
餐廳名稱：阿堂鹹粥
用餐日期：2013/08
地址：台南市中西區西門路一段728號
電話： (06)213-2572
營業時間：06:00開始 賣完為止
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/avadakedavra/27159655
俗話說：「早餐吃的好 午餐吃的飽 晚餐吃的少」
先不論後面兩句，至少台南人對於早餐吃得好這點可是很堅持的
道地的台南早餐不外乎兩種，牛肉湯還有鹹粥
這次的台南美食之旅，第一站當然先來這間超有人氣的「阿堂鹹粥」
一早從台北殺下來，餓到頭都昏了
11點抵達阿堂鹹粥的門口，看到就是這樣的大排長龍
幸好，這些人是排外帶的拉，內用就要靠自己眼明手快的找位置坐
坐定位之後就趕緊拿起桌上的菜單來點～～
好緊張，因為快接近中午了，很害怕鹹粥賣光光
鹹粥是現點現做，點好到上桌至少也要等個15分鐘吧
所以就順帶點一些別點先墊墊肚子
*~ 油條+蝦仁飯 ~*
蝦仁飯並不是阿堂鹹粥的招牌
剛上桌時一碗小小的，裡面只有兩三隻的蝦仁，看起來一點也不起眼
不過吃下去就不一樣了，吸滿醬汁微微濕軟的白飯，微微帶著甜味
很簡單，但是有讓人一口接一口吃下去的魔力～
油條不只可以配豆漿，當然也可以配鹹粥
平常不愛吃油條的我吃不出太大的差別
不過朋友說這裡的油條還滿好吃的，鹹粥還沒上桌就快被吃光光了
*~ 煎魚肚 ~*
緊接而來的就是這份香香嫩嫩的煎魚肚拉
一整片的乾煎虱目魚，外圍吃起來酥脆，中間豐厚的油脂現在想到還會流口水
一整片只有只根大刺，三兩下就被我們清潔溜溜了
*~ 虱目鹹粥 ~*
經過漫長的等待，虱目魚粥終於上桌嚕
等待的過程中一直聽到店家跟晚來的人說，今天的鹹粥已經賣完了
好慶幸我們在假日的11點還有機會享用到~~
鹹粥裡面是滿滿的虱目魚，湯頭是魚肉的鮮甜味，還帶有幾顆蚵仔提味
米飯的口感不會太過軟爛，滿滿的魚肉沒有一點刺
讓人可以放心的大口吃粥，真是太痛快了～～
90圓可以吃到這樣一碗滿滿豐富的鹹粥真的很划算
下次來台南，我還要再來吃一碗早起鳥兒限定的「阿堂鹹粥」