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餐廳名稱：木匠炭火燒肉
消費時間：2013.08.23
地址：台南市中西區健康路二段396號
電話：06-2912915
每人平均價位：438元(399+1成服務費)
有無包廂：無
推薦菜色：安平烤蚵(海鮮類都很推薦)
自從懷孕之後，常常大腦會突然閃過一種特別想吃的味道，
如果沒吃到會有著沮喪的感覺，
例如：懷孕初期有一陣子特別喜歡可以加檸檬的越南河粉，
還有氣味比較不會太重的麥當勞，
懷孕中期特別喜愛吃八寶冰（懷孕前幾乎不吃八寶冰），
懷孕後期的胃就更奇特了，會想念彰化的古早味肉圓、涼圓，
想念母親大人煮的桂圓糯米粥，
而8/23星期五晚上，上完媽媽教室的我突然有想吃燒烤的胃，
而且指定要有牡蠣的店家，
於是我和老公就前往位於健康路的木匠炭火燒肉準備大快朵頤！
到木匠燒肉之後，店內客人其實不多，
我們兩人坐在四人坐的沙發，空間位置很大。
菜單上的飲料可選擇：烏梅汁、檸檬水、檸檬紅茶，
每次都是提供一壺，喝完再續一壺，
我們點的是烏梅汁，酸甜冰涼的口感，可以去油解膩。
每個人都有一小碟調味醬料，
另有蒜泥、洋蔥泥、辣醬、鹽、胡椒可自行調味。
在燒烤之前先抹上豬油以避免肉片沾黏在烤網，
第一輪點的菜陸續上桌囉!
我們點的火鍋是昆布鍋，
服務生已經先將我們點的火鍋料和高麗菜放進鍋裡。
羊五花，澳洲小羔羊的油花均勻散布在羊肉上，不帶腥味，
牛五花，油脂分布均勻且切塊大小適中，烤約六分熟呈現油光亮澤，
霜降牛肉，油花分布細膩，
火烤後的牛五花，吃起來真是美味多汁。
照燒牛肉串，濃郁的照燒醬汁經燒烤後，完美鎖住鮮甜肉汁，
感受照燒醬汁及鮮美肉汁呈現的絕佳口感，挑動味蕾。
這盤是老公愛吃的雞軟骨、雞心，
花枝漿吃起來Q彈十足且鮮甜多汁，還可以咬到脆嫩的花枝肉塊，
花枝、香魚、龍珠、柳葉魚都非常新鮮，
我特別喜歡吃他們家調味過後的花枝帶有鮮甜爽脆的口感，
因此每次加點都有點花枝。
愛吃蟹身、蟹管的老公，說木匠提供的螃蟹很新鮮，
我特別愛吃蝦子，蝦子的皮也很好剝，味道鮮美，
螺肉雖然好吃，但因為螺肉取出不易，
因此點了第一輪就沒再點第二輪了。
烤杏鮑菇、四季豆、香菇、洋蔥及馬鈴薯，
雖然來日式燒烤店的目的是吃燒肉，但適量補充蔬菜也很重要。
炭火烤過的筊白筍呈現特殊香氣，
不沾醬料也很好吃，外香脆內多汁。
鮮蛤和安平烤蚵，我覺得安平烤蚵算是木匠燒肉的一大特色，
目前在台南日式燒肉店，
似乎只有木匠提供安平烤蚵。
新鮮肥美的蚵仔，蚵肚圓潤飽滿且汁多味美，
這也是我們一直加點的料理之一。
最近特別懷念小時候的味道，所以我還點了半份吐司切片及半份嫩煎牛肉，
這時胃已塞不進任何東西的老公，驚訝地看著我烤肉和土司，
明明一直是小鳥胃的我們，
不知為何，當天晚上我的食量特別好。
木匠提供的冰淇淋是聖堤亞熱帶水果冰淇淋，
我點了一碗芒果冰淇淋，
號稱是低脂低糖低熱量的聖堤亞，
每種冰淇淋都吃得到果肉，
實際品嘗一口，濃郁的芒果香氣，且真的有芒果果肉在裏頭，呈現多層次的口感。
吃飽喝足，甜點少不了烤棉花糖和烤麻糬，
木匠提供的甜點種類比其他日式燒烤店來得少，是有些可惜；
當晚的服務生數量不少，
座位也沒座滿，但是漏單的狀況卻經常出現，
說要加湯，也是催了兩次，隔了滿久才來加湯，
這點倒真的需要改進。
但也因為當天人數不多，所以我們整整吃了三個小時，
店家都沒有提醒我們時間到了，也願意讓我們持續加點，
因此整體而言吃得還滿開心的。
以上心得與大家分享~