★店 名：天使貝可天然酵母麵包專賣店
★地 址：台南市中西區公園路113之1號(公園店)
★電 話：06-227-7666
★營業時間：11:00-22:00 (售完就收)
★公 休 日：無休
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/232458281
這幾年台灣人對麵包的接受度越來越高,我們家也不例外,
一年大概有一半的早餐時間都吃麵包吧!這次非常幸運,
接到台南熱情的天使貝可天然酵母麵包專賣店的邀約,讓我一嘗坐擁麵包山的夢想!
天使貝可位在台南公園路健保局的斜對面, 其實當初一聽到名字我就覺得好像有印象,
閃光在我騎到那裏時我才想起,前兩星期我還在這對面的Cafe Loft 13 享用早午餐嘛XDDD
麵包店的外觀是白色的平房, Logo有優雅的花邊和跟店名呼應的天使圖樣.
上次經過, 看到這張海報我就半信半疑了. 濃湯麵包我吃過,
但把波霸奶茶倒進麵包裡, 這....怎麼想都覺得好神奇!!!!
一推門進去,嗯~烤好麵包的香氣撲鼻而來, 下午兩點多是個絕佳的選(ㄕˋ)購(ㄔ)時刻,
因為麵包剛出爐, 但大家午休還沒起床, 所以人潮還沒湧現, 正是貨色最多的時候啊~~
琳瑯滿目的各式麵包排滿整桌子的視覺效果真的很驚人!!! 要是有一天成名(自以為),
我一定要求出版社幫我拍一張可以躺在麵包堆裡的封面照.
這個直徑20公分的巨無霸麵包,就是剛剛進門海報上的伯爵波霸奶茶.
仔細一看, 真的有波霸在麵包裡耶!!!!!它不僅看起來份量不小, 拿起來也是沉甸甸的.
因為實在是第一次在台灣看到這種麵包, 我非常好奇地詢問店員為什麼當初有這個想法.
店員說這是師傅的創意, 一來覺得這樣的食材組合很有趣, 二來覺得珍珠奶茶是寶島的特產,
跟西式麵包結合也算是一種將本土傳統創新的想法吧!
說著說著, 店員切了一塊麵包給我, 嗯...好特殊的口感喔!!
說是奶茶, 倒不如說中間的餡料感覺比較像奶酥(奶茶也包不進去吧!)但帶著濃郁的伯爵香氣,
波霸可能當天才包進去,所以Q度十足, 不輸給飲料店的波霸喔!!!
接著也是詢問度很高的沖繩黑糖麻糬吐司.
光看這編織的吐司皮閃著耀眼的黑褐色光芒,就覺得好可口啊!!!
沒辦法拍斷面秀給大家看很不好意思,但他的麻糬是包在吐司裡的,
閃亮的麵包皮吃起來則有點丹麥吐司的微酥感, 加上黑糖的那種香氣,
嗯...幸好沒買回去,不然我可能一個下午就一個人全吃光了!!!!
店員介紹另一項熱銷的蔓越莓乳酪. 這款麵包很受女性顧客歡迎,
因為份量沒剛剛幾款麵包那麼大,裡面有對女生很好的的甜甜蔓越莓搭配酸酸的乳酪.
一個30元的價格也很親切, 是店內回購率相當高的一款喔!
我自己很有興趣的則是這款伯爵乳酪,
好多果乾夾在伯爵奶油乳酪裡,看起來就十分可口.....
不過一個太大,不好意思請店員切給我試吃就是.
結帳櫃檯旁邊放的貝果系列, 當天的口味是蔓越莓貝果和巧克力貝果.
天使貝可的貝果質地不錯,很接近國外那種紮實帶著嚼勁的口感.
除了甜麵包外, 天使貝可也有許多鹹麵包喔!
誰說麵包只能當早餐, 配杯咖啡或牛奶,它也可以是非常有飽足感的輕食.
這裡的鹹麵包選擇絕對不少於甜麵包, 左上圖的白海米迦爾, 左下圖的斯列埃鮪魚,
右圖的紅海特麥爾和岩燒起司,每個看起來都料都好豐富啊~~~
這個肉醬培根起司的料也太誘人了吧!!! 起司塊和培根片滿到一個不行.
店員好壞心, 拿這種東西ㄒㄧㄚˊ(台語)我, 雖然後來也是拿到了一塊試吃.
結帳櫃檯放著許多白色類似大亨堡的麵包, 我端詳了許久,
想說為何明明是白麵包,上面寫著義大利式的Panini...
店員似乎看穿我的無知, 親切走來往麵包區比. "這是烤好的帕里尼麵包喔!"
喔喔喔喔~~這才像話嘛! 原來這是現烤的帕里尼麵包.
料夾得超豐富, 一份也只要60元, 在外面哪裡吃得到料很滿卻又不到百元的Panini啊~~
要是我在這附近上班, 我一定常常午餐時間來這裡外帶一個帕里尼三明治.
中間閃光的妹妹也來台南,我們參觀完麵包店之後便先行離開, 待吃完晚餐後再回來拿麵包.
本來以為回來之後麵包應該只剩下一點點點, 想不到竟然意外地看到圈圈麵包牆~~
怎麼這麼巧!!! 下午我才和閃光討論不知道這牆甚麼時候會掛滿麵包,
沒想到晚上來就看到好幾個麵包圈圈掛在木棍上的壯觀麵包牆了.
這個圈圈麵包和剛剛的貝果不一樣,是全麥蔓越莓乳酪甜心圈.
口感比較軟Q,想吃圈圈類麵包卻礙於牙齒不好咬不動貝果的人可以參考這一款XDDD
然後,不是我要說,這圈圈麵包真的大到像金剛圈耶! 好想整串拿來套在手上
(閃光:要套可以, 你就自己全部買回家吃.)
逛呀逛,還發現這個三八又可愛的愛心形狀麵包. 這是綜合莓果麵包.
想要向我這種愛麵包的女孩告白, 這個東西絕對比鮮花來的有用多了(至少可以吃嘛XD)
閃光和閃光妹妹來這裡之後也失心瘋地買了好幾個麵包,
就這樣,三個人帶著三大包戰利品回家了, 每個袋子裡還附上外帶麵包的回烤方法,
希望客人拿回家後也能享有吃到店內剛出爐麵包的口感.
當天回去的消夜時間, 就忍不住跟閃光一起分食一個鹹麵包啦!
這是紅海特麥爾, 儼然就是一個小pizza! 從小烤箱烤五分鐘拿出來,
上面的起司還在滋滋滋,肉醬的香味香到一個不行
不得不說,這上面的料真的很多,而且你沒看錯,就是義大利通心粉!!!
店員沒提到這是創意,但我自己覺得這是繼伯爵波霸之後,天使貝可另一個有創意的麵包.
吃起來有點像厚披薩餅上放了焗烤通心粉, 如果你愛通心粉也愛披薩, 應該也喜歡這個麵包.
還有阿, 別看小小一個, 又是餅皮又是通心粉, 非常有飽足感....(吃完之後好後悔把它當消夜吃)
料如此豐富的小pizza只賣45元, 拿來給女生當正餐真的非常划算阿!!!
接著是北海道重乳酪麵包,聽店員說原本size超過兩公尺,
出爐之後師傅現切分裝的.
這款麵包的口感跟前面幾款吃到的不大一樣, 外皮有法國麵包的咬勁,
裡面白麵包的部分也很有韌性, 其實說起來就是比較像法式麵包的烤法啦!
這款麵包幾年前我在台北知名麵包店的下午時間排隊買過,
不過...天使貝可的這款北海道重乳酪,還真是塞滿大小的乳酪丁,沒在怕你吃的XD
這款很受我們全家人的喜愛,因為小小一塊很紮實, 吃完之後也是可以飽很久.
這款則是新品,香蕉朱古力. 使用新鮮香蕉,乳酪,煉乳, 混合水滴巧克力做的.
麵包吃起來蠻軟Q的, 但因為我個人比較沒那麼喜歡香蕉做成麵包,
所以對這個的印象就沒有前幾個那麼深刻.
這個膚色黝黑樸實的麵包則是養生系列的沖繩酒釀桂圓.
使用的是日本沖繩黑糖,自家的酒釀桂圓和加州核桃等食材.
店員介紹時還特別提到這款很適合女生食用, 因為黑糖和桂圓都有補血的功用.
外面看起來還好, 切開發現裡面塞滿桂圓和核桃耶.
從第一款麵包介紹到現在, 真的覺得天使貝可用料很實在,
料都大膽放,甚麼口味就放甚麼,不使用香精或色素充數,也不怕客人吃.
這款麵包很得我爸媽和我的心, 沒想到黑糖桂圓不只是屬於中式饅頭的專利,
西式麵包也可以變化出這樣的養生口味.
這款黑得像竹炭的麵包不是墨魚麵包喔, 而是巧克力味的多倫多嘉麗.
這款麵包完˙全˙正˙中˙我˙和˙老˙妹˙的˙口˙味.
黑得不像話的麵包體是因為使用了比利時可可粉,有濃郁略苦的巧克力味,
但裡面搭上甜甜的瑞士水滴巧克力和酸味明顯的紐西蘭乳酪,
微苦帶著酸甜的美妙滋味, 就像戀愛一樣(被毆)
沒啦, 我覺得巧克力和酸酸的乳酪真的很搭, 一點都沒有違和感.
這款麵包不陌生,就是前面介紹過的伯爵波霸.
切開之後真的很驚人, 裡面的波霸不是三兩顆, 是好幾十顆耶~
一邊咬麵包,邊咀嚼著波霸的口感好神奇. 不過隔天回烤之後,
波霸不像當天剛出爐時那麼Q,是有點可惜的地方. 建議大家這款麵包還是現買現吃吧!
這個紫色圈圈是藍莓甜心(天使貝可好像只要圈圈都叫什麼甜心XD)
這裡的藍莓不是藍莓乾,而是用藍莓醬和新鮮藍莓以及乳酪,混合成藍莓乳酪再揉進麵包裡.
吃起來酸酸甜甜的, 但其實我想建議店家再加一點藍莓果乾或許口感會更有層次(自以為XD)
麵包的質地也是屬於軟Q,適合給老人家牙齒吃的一款.
最後這款,是從在店裡到拿回家吃,我最喜歡也覺得最值得買的一種,
蔓越莓乳酪!!!! 它看起來不大, 但放在手心就知道裡面料不少.
果然~~中間的乳酪餡好多阿!! 中間使用的是比利時奶油乳酪,
是我在店內吃到酸味和乳酪味都最明顯的一款, 搭配甜甜蔓越莓,
以及奶香味濃郁的軟麵包, 真的每一口都是幸福耶(雖然我好像六口就吃完了XD)
這個一個30元,比起外面很多同樣大小賣你45的都還要真材實料,難怪回購率那麼高!
收尾前不忘介紹,當天在店內非常讓我印象深刻的麵包姊姊(誤)
不只當天受邀參觀麵包店的我一直接受她的熱情試吃款待,
她看到任何一個男女老少客人都會主動介紹並鼓勵客人試吃再買,
而且這種鼓勵和介紹又不是給你壓迫感的那種! 好喜歡她的親切笑容.
不管在店內參觀,或是在家啃麵包, 天使貝可都讓我留下蠻深刻的印象.
的確, 麵包戰場在台灣已經開戰很久. 創意和變化不少, 但我想, 更重要的是,
在原物料都持續漲價的現在, 如何秉持良心, 使用天然不加人工香料的食材,
讓大家安心吃到好吃的麵包, 也許能夠感動更多人吧! 天使貝可正是這樣的一間麵包店,
推薦給大家囉~ 我想很快會再有個二訪三訪文的!