作者:
les5277 (小賭怡情，大賭興家。)
2013-10-04 14:10:23美國牛肉依造美國農業部分成
評比的來源是由質地，緊實度，油紋，顏色，熟成度，年齡。
五個等級
PRIME(這是我常吃茹斯葵的其中原因之一)
CHOICE(餐飲大部分都用這種)
SELECT(瘦，便宜通常嫩化使用)
STANDARD其實嚴格說起來他跟第五種差不多，只是稍微好一點點。
第五種有三種細項
通常拿去加工，罐頭肉啊，肉醬啊，狗罐頭啊等等的。
經濟型
切割型
罐頭
作者:
anedo (鷲嶺之魂)
0000-00-00 00:00:00印象中東西小棧老闆還有出過牛排書。對這有興趣也可以K看看
作者:
decvra (咻~碰亮ToT)
0000-00-00 00:00:00我吃的紐約客像是甘蔗一樣，吃肉汁的。我比較想知道好市多的菲力如何在家烹調^_^
作者:
flyawayme (what the fuck)
0000-00-00 00:00:00無烤箱 熱鍋 正反面兩分鐘 側面各45秒 包鋁箔紙8分鐘
作者:
flyawayme (what the fuck)
0000-00-00 00:00:00有烤箱 正反1分鐘 側面30秒 入預熱烤箱烤10~12分鐘
作者:
titancat (titancat)
0000-00-00 00:00:00專業 !!
作者:
yaokut ( )
0000-00-00 00:00:00好專業喔!!
作者:
yago (☑台南彭于晏)
0000-00-00 00:00:00這篇意圖使人今晚吃牛排= =+
作者:
orfan (MISANTHROPE)
0000-00-00 00:00:00這是八卦專業文吧... 八卦版有魚有豬了~~ 可以再配這一篇!
作者:
st80216 (AMIGO)
0000-00-00 00:00:00原PO 我也是從業人員 若有機會歡迎接洽討論講的太籠統了