★店 名：南台科大秘密雞地鹹水雞
★地 址：台南市永康區南台街13巷22號
★電 話：0929229455(可先預訂)
★營業時間：PM6:00~AM02:00
★公 休 日：每週日公休
網誌圖文版：http://ilf2ks.pixnet.net/blog/post/14290897
以下為網誌複製內容
一直以來學校附近就沒有比較ok的鹹水雞店
麻糬直到念大三時才出現這間!!
算是從開幕就吃到現在的口袋店哦~
麻糬以前每天下課回宿舍時都會經過這間攤子
我還記得那時候剛開幕，他營業的時間還沒有很固定
常常很多客人會跑來等，卻發現沒有開門XD
慢慢的開始培養出固定的客戶群以後，就有比較固定的營業時間了
不過還是可以常常注意他們的FB動態消息，
會公佈營業時間及不定時的公休日哦
雖然他們名片上是寫晚上六點開門，不過依麻糬買了N次的經驗來看
大概都要在晚上6:30~7:00之間食材才會備齊
不過可以先填菜單拿號碼牌，像這是拍攝這天大概6:30到
食材都還沒有來， 填好單大概已排3號!所以已經有人比我更早來等囉!
先來看一下菜單，一般麻糬都大概點個100元左右就會吃蠻飽的
會點3樣蔬菜$50元、1個豆腐$10元和一份雞肉$40元
他的蔬菜種類算蠻多的，不過有些菜會因為季節的關係沒有賣，可以先詢問一下
右上可以選擇口味以及配料，有蔥、辣椒、薑絲
還很貼心的可以選擇要加多少的配料
這邊特別推薦一下科學麵XD
我有看過學生只買泡麵吃的，他的麵吃起來不會爛爛的很入味
而且搭配它的醬汁會很ㄔㄨㄚ ˋ 嘴，讓你一口接著一口吃哦
這邊最特別的就是醬汁了，共有五種口味~
原味的夏天、 麻辣天后宮、 阿嬤說了蒜、 檸檬泰泰、 蒜檸來了
看這名稱是不是很促咪~~哈哈
麻糬最愛吃的就是蒜味檸檬，算是重口味的招牌醬汁
濃濃的香蒜味配上酸酸的檸檬汁，清爽又不會太膩
和一般的鹹水雞比起來，這邊的口味蠻特別的
也可以點套餐組合，$100~200的套餐都有，就看你怎麼搭配
不過我特別愛吃這邊的青菜類，大部分都會以點青菜為主
這是料才剛放上攤位時拍的，他們不會一次就把食材全部放滿
會依客人點菜的狀況擺放，以保持食物的新鮮
左邊的那桶科學麵就是麻糬推薦的XD
肉類的部分也有蠻多種部位，菜色種類多樣， 可供大家選擇
麻糬今天點的有花椰菜、脆筍片、杏笣菇、百頁豆腐
脆筍片和百頁豆腐算是每次必點的菜
它們的青菜吃起來口感都蠻清脆的，不會煮得過爛
豆腐吸上他們獨特的醬汁後，吃進嘴裡讓單調的豆腐很有味道!
老闆每天都很用心準備新鮮的食材加上特調的醬汁
如果麻糬不想吃正餐，想來點清爽的食物或是嘴饞想吃個宵夜都會吃這間
雞肉的部分老闆都會很貼心的去骨完成，但骨頭上還是會有一點肉可以啃XD
吃起來不會柴柴的，尤其是雞皮吃起來很Q彈
還帶有一點肉汁，口味真的不錯
這樣一份價錢不貴，麻糬覺得料多價錢也算合理
老闆開業4年多~生意真的越來越好，有時候才12點就賣完了
現在用餐時間去幾乎都必須要排隊一下
而且老闆很親切，和蠻多學生都打成一片
也常常做一些活動特惠回饋給學生，很用心在經營的一間攤子
讓我從畢業後如果有機會來台南的話，就會來回味一下的校園美食哦!
推薦給大家吃吃看!