[食記][中西] 穎川水餃

作者: boylondon (倫敦男孩)   2013-11-17 14:49:00
台南‧中西區 尊王壇旁穎川水餃、油麵、米粉湯
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/101664863
地址:台南市中西區康樂街70-2號
GPS:120.11.40 22.59.30
營業時間:09:00-18:30(賣完就收)
公休日:不定休,詳店內公告
消費時間:2013.10
價目表:網誌有
位在康樂街、尊王路口,尊王廟邊有間在地人的口袋名單,
店名穎川水餃但沒掛扛棒,不過只要營業時間一到就是像現在這樣大排長龍。
開業超過30多年,最早跟尊王壇一樣,都在海安路上,
拆遷後跟廟一起搬到這裡,從老照片裡還可以看到以前的店景跟價目表,
水餃從20多年前的1塊2,後來漲成2塊,2009年時因大宗麵粉物價飛漲,
不得已再調漲成2塊6,麵食則從10塊漲到現在20塊,
但在2013年的今日,仍是揪肝心a,算是正港銅板美食,
論水餃單價可列入府城最便宜的水餃店之一,
最高記錄一天可賣超過2,000個水餃。
店的經營由老闆陳榮和一家大小包辦,
攤位上有人負責煮麵,更裡面則專門?皮調餡包水餃,
這裡不論內用或外帶均需排隊,建議兩人以上的話一人先找位置,
另一人記下桌號後去排隊,看要點麵米粉或水餃,
櫃檯會喊隔壁負責煮水餃的老闆,「某桌幾顆」,
不用紙筆記錄,彷彿已經輸入了電腦存檔,
鍋裡大杓一撈用眼一看就知道有幾個,再依序上桌,這類老店不用怕會烙糕。
跟朋友來坐在廟旁,點了米粉湯、油麵湯,各加1顆滷蛋,再來盤水餃,
米粉跟油麵湯底都會澆些滷汁,不會過濃,吃來就是淡淡肉燥香,
這裡也可點玻璃杯裝的古早味紅茶,一杯只要$10元,
附近有間郡西路與大勇街口的大溝乾麵價格一樣揪肝心,各位可去試試。
穎川水餃 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/101664863
大溝乾麵 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/92428835
作者: caserchen (cc)   2012-01-17 16:16:00
很久沒看到那位包水餃的阿婆了 有人知道嗎?

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