因為這篇是負評,所以我將店家名字稍微取了諧音,但也應該不難猜出
就請有猜出的讀者,將答案放在心裡就好。 :)
★店 名:299
★地 址:台南市中西區民生路,做完皇帝後會馬上看到的地方 XDD
這家店家在網路上馳名一兩年有了,每次回台南都想繞過去吃個東西
但也總因為看到人多車擠而作罷
今天天氣稍冷,腦中浮現起這店家號稱的「很強的麻油雞」
於是驅車前往。雖然人還是一樣多(甚至更多)
但這次就是打定主意一定要吃到這一碗才肯走
我對一家店的評價往往偏重於食物的口味
因此即便這家店送單順序錯亂、桌上吃完的餐盤不收
我依然穩穩定坐在我好不容易等到的位置上,等待我的很強的麻油雞
等了約10-15分鐘,心中有點惱怒但還可以控制的情況下
麻油雞上桌了。用一個類似深鍋的免洗紙盒子裝著
裡面可以看到有一隻三角腿
湯上面放了一顆很讓我訝異的半生荷包蛋,也附上一小碗白飯
半生荷包蛋加麻油雞,的確是很有「創意」
但~OK~那不是重點,重點就在這碗麻油雞的湯頭
我對這種湯類料理最重湯頭,也因我是老台南人
因此我對麻油雞料理有一個非常固定的味道記憶
就是在你喝上兩三口湯後,你馬上就可以感覺到濃濃麻油香跟身體發熱的感覺
湯裡面也應該可以喝到爆薑後的老薑片
有這幾個條件,我才會認為這碗麻油雞是及格的
BUT...這家號稱很強的麻油雞對我而言,是完全不及格
一碗收130的麻油雞,是沒什麼資格出來講說:有一隻三角腿耶
畢竟東門圓環附近的當歸鴨不到100的價格都有一隻鴨腿可啃了
這一碗麻油雞,湯頭不夠濃厚,麻油味道也不夠濃厚
更不要講說裡面連一個薑片都沒吃到
湯裡面加了一堆高麗菜跟菇類,是把這碗湯變成是小火鍋方式在料理嗎?
以麻油雞的味道來評比,這碗湯完全不及格
喝了幾口也不見身體發熱,更不見130元該有的品質
OK, 就當你是要以小火鍋方式來料理
130的價格去外面都可以點上一個小火鍋,小火鍋內的料也比你豐富許多
這碗130的麻油雞就只有這支三角腿、高麗菜跟菇類
喔~對了~還有一個超級有「創意」的半生荷包蛋
這一碗湯讓我越喝越生氣,喝不到一半就直接把剩餘的飯倒進湯內走人
花了130點了一碗號稱很強,但卻完全不及格的麻油雞
我可不想讓我的味蕾繼續被這完全喝不下去的湯荼毒
這家麻油雞,我只能說是名過其實
其他料理我沒品嚐,因此不做評論