餐廳名稱：葡吉食品
消費時間：2013年12月
地址：台南市中西區成功路200號
電話：06-2263593 (可預訂)
營業時間：09:00 ~ 20:00 (大部分麵包12點之後出爐)
每人平均價位：看你怎麼買
推薦菜色：羅宋 奶露 巧克力吐司
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/329118908
上次在部落格分享台南的新麵包店天使貝可後,立刻有台南在地狼私訊,
要我一定試試這家除了他也是很多台南人從小吃到大的葡吉食品.
愛呷ㄆㄤˋ的我於是請友人駕著他的100載我去一探揪境.
葡吉食品位在離台南火車站不遠的成功路上,
印象中附近有個很大的地標[鴨母寮市場].
上網查地址時查到這間葡吉已有三十年歷史,
怎麼這白底褐黑色浮雕立體招牌看起來如此時尚!
店內也打破那種幾十年傳統麵包店的年久失修裝潢,
深色牆面,米白餐盤,以及聚光燈直接打spot light在麵包兒們上,
不說還真的以為自己來到什麼新開張的麵包店了!
放眼望去,每個架上都放了滿滿的麵包, 一拿光店員馬上又補上.
說真的,三大排滿滿的麵包,還真不知道該從哪兒逛起.
"人家說來這裡一定要拿羅宋麵包啦!!"
朋友指著麵包盤上一個個用袋子裝好的碩大羅宋.
不誇張,兩大盤滿滿的羅宋剛端上,
在我們不到十秒的對話,已經瞬間少了三個.
深怕搶不到這個經典,我們立刻各拿了一個到自己的托盤上.
完全對外開放只差沒讓你走進去的廚房.
麵包香不斷從裡邊飄出,店員則手腳俐落地將麵包裝袋.
本來只知道老麵包店賣麵包,沒想到連這種中式漢餅也賣.
迎合現代小家庭的居住行式, 這裡的中式餅是賣1/4個,
喜歡嚐鮮的人更不用一次吃完整個同口味的大餅,可以多挑幾個口味.
中式麵包區! 看到這個蒜香片頓時覺得好懷念.
小時候我是個死都不吃甜麵包的怪小孩, 來麵包店總是挑香蒜片或蔥麵包.
不過葡吉的蒜香片是法國麵包橫切,而不是一般的切法.
中式麵包之外,葡吉近年來也有許多改良的西式麵包蛋糕,
像最近在各大天然酵母麵包店流行的東風芝士堡, 大理石麵包和雪茄蛋糕等等.
西式蛋糕的入門款,戚風蛋糕也有.
配合即將來到的聖誕季,連包裝也變得十分應景.
每樣麵包看起來都很好吃,本來想說放個幾樣,
結帳時才發現自己的麵包托盤上堆了座小麵包山....
當天坐火車回高雄,到家時傍晚了.
明明老媽說十分鐘後要吃飯,我還是抵擋不住羅宋的誘惑,
像十歲小孩一樣吵著要吃下午點心(任性)
據說羅宋麵包的"羅宋"是以前上海人對俄國的稱呼,來自Russian.
隨俄國人大量進入上海，帶來廣為人知的「羅宋湯」,「羅宋麵包」等等.
不過我其實很懷疑俄國人真的吃這麼鬆軟的奶香甜麵包嗎XDDD
總而言之,現在台灣改良過後的羅宋麵包,大概呈現這種菱形,
外皮烤到帶點褐的黃金色.
我最喜歡羅宋麵包的地方,就是旁邊烤成深色的的[角角].
微脆口感的角角,一咬下去帶著濃郁奶香,
就跟吃三峽牛角麵包尖尖角角的口感一樣讓人喜歡!
這幾年吃到比較讓人印象深刻的羅宋麵包,
在葡吉之前就是高雄的方師傅了.
不過比起方師傅,我個人比較喜歡葡吉的.
內部組織同樣鬆軟,麵包可以一片一片撕著吃,
但方師傅的羅宋油脂含量比較高, 雖然我愛奶香,
但一個人吃半個方師傅羅宋就開始覺得膩.
葡吉的羅宋吃起來相對清爽許多.
津津有味吃完羅宋後,老媽立刻把所有麵包藏起來怕我失控繼續吃.
只好等飯後以及隔天早餐和下午茶繼續品嘗啦!