台南‧中西區 松大豬牛肉爐
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102345022
地址：台南市中西區成功路439號
GPS：120.11.50 23.0.4
電話：06-2260028
營業時間：17:00-02:00
公休日：無
消費時間：2013.12
價目表：店閱
臉書：松大沙茶火鍋
成功路上有兩間沙茶爐，一間是成功路、海安路口的廣東汕頭沙茶爐，
另一間是成功路、康樂街口附近的松大沙茶爐，松大另有安平店。
老字號的松大，門口扛棒顏色已剝落，
但只要每到晚上營業時間，就是這樣人潮強強滾的景象，
外頭是切菜及炒扁魚、蝦米的廚房爐火區。
之前三立電視台在台灣的故事有訪問松大，創始人姓郭，
從第一代交棒給第二代兒子松哥與三姐妹共同經營，
有的在店內招呼客人，有的則在家裡廚房製作，
只在自家火鍋店販售的肉片及招牌手工肉羹，
第三代的兒女們有的還在唸書，
但只要有空也會在店內幫忙，這點十分難得。
晚上來幸運的剛好有人吃飽離開，
坐下後先點了兩份豬肉，再到冰箱內拿了其他的火鍋料，
不一會兒火鍋湯就端上來了，可以看到鍋底的扁魚、蝦米，
這種天氣先喝上一碗，舒爽解寒，隨著漸漸將好料補進鍋內，
開始咕嚕咕嚕的滾了，香味也漸漸溢出。
松大的沙茶，炒的比較沒有那麼油，而且帶有種淡香甘甜味，
有些人會拿來拌飯吃，我習慣再加辣椒、蒜頭跟醬油。
後來再加點了一份大盤豬肉，這家的豬肉是自選自切的，
口感軟而不老澀，然後再拿了豬血、豆皮，
席間並沒點白飯，但就這樣吃火鍋料跟喝湯，也就飽了。
最後結帳共$900元，3人攤分一人$300，
個人覺得跟武聖路的泰發沙茶爐，
都算是經濟實惠，
兩間都會讓我想回鍋。
松大沙茶爐 分店資訊
成功店
地址：台南市中西區成功路439號
電話：06-
營業時間：17:00-02:00
公休日：無
安平店
地址：台南市安平區慶平路129號
電話：06-2996535
營業時間：12:00-20:00
公休日：無