阿裕現宰牛肉火鍋(阿裕牛肉湯)
消費時間：2013.09
消費時段：20:00
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-266-8816
營業時間：07:30-13:30 17:00-01:00
休息時間：週一14:00-週二17:00
評價：4/5 ☆☆☆☆
完整圖文食記 -> http://goo.gl/XCTnNL
http://goo.gl/So4cGV
很久以前小編曾介紹 阿裕現宰牛肉火鍋
當時只吃牛肉湯，看大家吃牛肉爐，好羨慕好羨慕
阿裕的生意一值都超好，我們也很好奇，火鍋到底好吃在哪裡？
牛肉湯才是現宰牛肉的黃金比例不是嗎？
今天 為了慶祝 我們征服
超過臺南100家牛肉湯>\\<
(工商一下: 下載App就能擁有這一百家資訊呀~)
決定來完成這個心願！
而且要吃，就要吃全餐！每種肉都要吃到！
可老闆娘說：
牛的部位很多，但不必每種吃，我「不賣」不好吃的部位！
因此這篇全餐指的是阿裕賣的10種部位，菜單上沒寫的唷！
ps:之前介紹過店家整體環境，廢話就不多說了~~
如需店家資訊，請參考這篇: 阿裕現宰牛肉火鍋 http://goo.gl/fcEgp4
價格每一盤都300喔XD (三碗牛肉湯從眼前飛過)
入陣開動！
http://goo.gl/NscaAT
四盤擺一起真霸氣，當然~我們今天要打十個！
http://goo.gl/NtNbYD
火鍋湯底先上
先輕嚐這萬元高級食材所煮出來的湯頭
價格還真是便宜！(後面就開始爆預算XDD
http://goo.gl/ENsnlb
第1盤). 少油+少筋的里肌肉，這部位比例適當
超耐吃，再上幾盤都不是問題!!!
肉名若寫錯就請多多指教~我們很用心問老板抄筆記喔~
http://goo.gl/YPjh2z
不可以燙太熟，帶點血水最好
上面這片老闆娘還會覺得太熟呢xD
http://goo.gl/uaXDH0
這紋路好美呀......
http://goo.gl/BrNaUk
第2盤). "臭火乾" 前腳腋下肉
這屬於比較罕見的部位，老闆切得奇形怪狀卻蠻好吃的！
http://goo.gl/xqzQCN
第3盤). 腹部肉，口感比較脆唷！
http://goo.gl/jMy052
第4盤). 超肥美里肌肉，油脂多到爆
香甜入口特別幸福啊~~
http://goo.gl/CTdpyi
第5盤). 肩夾肉，沾醬真是種奢侈的行為，好肉就該呈現肉的原味
http://goo.gl/JMnav2
燙下去吧！
致我們愛喝牛肉湯的熱血青春！
啊啊啊~~~~
(寫這篇時只看得到吃不到阿!!)
http://goo.gl/EozJub
其實光看燙出來的紋路
就能看出牛肉口感，越折越爽口！
http://goo.gl/45DlLt
用小碗隨即來自製一下「牛肉湯」XD
湯頭更有肉的鮮甜，比火鍋好喝十倍！
果然小碗「牛肉湯」才是現宰牛肉的黃金比例呀!!!
http://goo.gl/GH9KXN
維持最新鮮狀態，吃完一盤，再補一盤！
http://goo.gl/UwjwPo
第6盤). 老闆娘說是沒有名子的部位，切得很厚，一隻牛只有兩塊
但肉質實在差得可以(相較其他盤啦...其實水準還是不錯的)
http://goo.gl/f6Dl0S
第7盤)."嘎資窩"肉(左)，口感偏脆
小編吃到太忘我，吃到一半忘記拍
沒拍到整盤的不好意思XDDD~~
每一盤其實沒幾片，真的會不捨吃完呀
http://goo.gl/om4Hrh
第8盤). 中厚一點的肩胛肉，厚的肉燙來就像牛排一樣呀~~
http://goo.gl/6IVfP0
第9盤).最薄的肩夾肉，筋很多呀
誇張一點形容就像吃泡泡糖呢
http://goo.gl/hGogir
第10盤).前腳的"嘎資窩"，俗稱「大山」
口感特別，又脆又嫩！
http://goo.gl/gX52dY
即使吃一堆肉也不能錯過這迷人的香噴噴肉燥飯！
http://goo.gl/SYh9NE
這藏頭詩真啵棒！
(這張反光超難閃的，就請到現場看吧XD)
http://goo.gl/xbJPw6
火鍋燙完後好混濁呀~
http://goo.gl/OrD5Wx
盤子上的小肉我們也不會錯過的...
http://goo.gl/JEoBFr
挑戰成功！！！乾杯~~
三人吃十盤，快跟酒杯一樣高！
謝謝大家的支持，我們會繼續努力！
後記:
因為一天吃太多牛肉，我們幾乎停喝牛肉湯一個月XDDD