[食記][中西] 美之牛

作者: reesion (阿湯哥)   2014-01-07 00:42:52
餐廳名稱:美之牛
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/52252597
消費時間:2014年/1月
地址:台南市中西區海安路二段345號
電話:0933562775
營業時間:17:30 - 21:30
公休:未知
每人平均價位:169-600
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:無
座標(度分秒):+23°0'0.99", +120°11'54.13"
站長今天晚上被某個朋友邀請一起用餐,但由於另一個朋
友吃完飯還要趕著去接小朋友,所以我們必須選一間離小
朋友安親班近,又可以快速吃完的餐廳。
這時候邀約的朋友突然靈光一現的說:海安路上有新開了
一間牛排館,你吃過嗎?站長馬上回:美之牛是吧!?就
去這間吧!
為什麼站長會反應那麼快呢?因為上次經過海安路時就已
經看到了這間新開的牛排館:美式感覺又是現切現烤的風
格,再加上名稱「美之牛」與站長相當喜愛的一間牛排館
「武之牛」極為類似,所以印象一直很深刻,還一直以為
是台中的武之牛下來開的分店。但不知道,這是一場夢魘
的開始... ...
與武之牛一樣,美之牛也是現點現切,秤重完就會放上炭
烤,我點的是厚切牛排,1g 1元,一共是620g
德國豬腳,外皮算脆但黃芥末味道不夠,很明顯是現成品下去烤的 NT. 299
剛剛點的620g厚切牛排,七分熟。說真的... 本來站長寫
食記不喜歡批評食物,但這份牛排... 不要說開店,可能
連一般人自己烤肉時烤的牛排都比它好。牛排本體完全是
「乾」的狀態,咬下去的時候一點肉汁都沒有,絕對不是
七分熟的程度,再加上外皮有部分焦掉,熟度拿捏的非常
之差,只能說是塊大牛肉乾。不知道是炭火的溫度不夠,
還是烤的人技術不到,總而言之這塊牛排完全已經浪費掉

雞腿排,味道非常怪,疑似沒有退冰完成,有冷凍雞腿的味道 Nt. 169
站長與另外兩個友人在餐時,一位可能是店長的大姊一直
在旁邊詢問口味如何,我也毫不諱言跟他說了我寫在這篇
食記中的心得,不知道他們會不會聽得進去,但短期內站
長是不可能再光顧這間店了。
不過,還是要跟想去的朋友們報個消息,美之牛現在打卡
有送一份薯餅(六顆)以及全館8.5折(到1/23),有興
趣的人可以去拓荒看看,說不定他們會改善吧?
作者: sometimes02 (和睦)   2014-01-07 00:55:00
那牛排跟雞腿看起來好糟糕...
作者: wayQQ (世界上還是有好人)   2014-01-07 01:04:00
天啊~看到那塊牛排~我牙齒都痛起來..好硬的感覺
作者: SheWow (123)   2014-01-07 05:46:00
還有排餐的配菜 只能說還好我有看到這篇食記
作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆)   2014-01-07 09:15:00
看起來就不想進去,原po真有勇氣
作者: st80216 (AMIGO)   2014-01-07 16:23:00
感謝您 本想去嘗鮮而已 圖片牛肉為COLD部位
作者: st80216 (AMIGO)   2014-01-07 16:24:00
肉眼觀測 以美國CH或NR等級 每公斤約 280元我也愛好 這種店 可惜不夠專業...等待下一間
作者: rkjob2001 (凱祥)   2014-01-15 00:28:00
樓上不知你真專業還是.....?他是PR CK E/R,一公斤多少
作者: rkjob2001 (凱祥)   2014-01-15 00:30:00
也沒必要說出,也不是280,所以我懷疑你的心態跟專業
作者: rkjob2001 (凱祥)   2014-01-15 00:33:00
牛排好吃與否在於廚師的手藝佔70%或許是廚藝不夠還有
作者: rkjob2001 (凱祥)   2014-01-15 00:34:00
進步空間,並不是你所說的那種低等級肉品。

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