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Re: [食記] 旅人關東煮:關東炊職人串燒 (沒消費 不推)

作者: sky6969 (CNBLUE的LOVE好聽^^OK了)   2014-01-09 01:07:23
看了版上的食記 感覺好像很不錯 今天想去嘗鮮一下
我是晚上 9 點到 看了一下生意還不錯 外面剩一張空桌
我心想 只有自己一個人 還是不要佔位置好了 決定要外帶回家邊看電視邊吃
店內服務生是一位小妹妹 態度還不錯 蠻親切的
我 : 請問可以外帶嗎?
小妹服務生 : 可以呀~ 關東煮看你是要 80 還是 100 可以幫你配
我 : (之前早已鎖定這篇食記推薦的串烤) 那串烤呢?
小妹服務生 : 串烤不方便外帶喔 不好意思!
我 : 是喔...
(很失望 沒遇過不能外帶的串烤= = 同類型的店 像是林森路的小方舟我也外帶過阿)
小妹服務生 : (又重複這句) 關東煮看你是要 80 還是 100 可以幫你配
我 : 不可以點自己喜歡吃的嗎?
小妹服務生 : 嗯... 因為今天食材的問題 不好意思...
我 : 為什麼?
小妹服務生 : 因為今天食材的問題 如果早一點來就可以
我 : (笑笑地說) ㄏㄚˊ 9 點還不算早喔...
小妹服務生 : (還是繼續重複這句) 關東煮看你是要 80 還是 100 可以幫你配
我 : 謝謝 (搖搖頭離開)
就這樣沒有成功消費 後來我買了隔壁的秋收炭烤 (470元 小貴 但食材很多 不錯吃!)
為什麼不能點自己喜歡吃的東西? 為什麼一定要店家幫忙配食材? 萬一有不喜歡吃的呢?
店家的理由是
作者: SheWow (123)   2014-01-09 01:10:00
店員不敢正面回答 我也會抱持高度疑問 根本黃金比例翻版
作者: finzaghi (琴之森)   2014-01-09 01:15:00
不能自己挑就太奇怪了 我對這間的記憶還停留在成大那邊
作者: anyaa (紫舞羽伶)   2014-01-09 01:24:00
我上次去也不能自己配...可是看大家都還是很推實在很疑惑...
作者: lizbaby1 (Miss 阿各莉)   2014-01-09 01:26:00
那如果自己不喜歡吃的怎麼辦？
作者: yin1012 (79%)   2014-01-09 01:27:00
跟3樓同樣感想...
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2014-01-09 01:39:00
搬到固定店面後一切都變了 現在配300給我還不夠吃
作者: mepass (努力浪費人生)   2014-01-09 01:41:00
這種玩法不是跟兩元黑輪一樣強迫推銷嗎
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2014-01-09 01:56:00
就是不給你只夾便宜的 一定要塞幾個高價的
作者: longloveyu (yu)   2014-01-09 01:58:00
把一些較冷門的趕緊配一配出去??@@
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2014-01-09 01:59:00
我以前去現在這店面沒這問題耶...還有他好像九點就真的
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2014-01-09 02:00:00
沒剩多少東西了....
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2014-01-09 02:03:00
離題 話說我快2年沒去過敬一洪關東煮了 不是沒開就是找無
作者: mouxey (貓克斯老鼠)   2014-01-09 02:06:00
又沒有特別好吃
作者: desk90147 (doop)   2014-01-09 02:10:00
洪是不是搬到東興公園之後又都沒出現了?
作者: loveayu1977 (謎一班的生物)   2014-01-09 03:14:00
只是想要平均食材消耗數量而已，不一定是塞高價位商品，畢竟剩下冷門食材對店家來說是浪費成本。另外老闆很有自己的「原則」，可以為了「原則」而犧牲客戶甚至是朋友。店內的東西理論上乾淨新鮮，但價位跟服務品質就自由心證吧！不要問我為什麼知道……
作者: weirdgrape (葡萄搭捷運)   2014-01-09 03:39:00
你為什麼知道
作者: iscoalarcon (西超救世主)   2014-01-09 03:43:00
你是不是上游
作者: metta ( )   2014-01-09 03:48:00
你為什麼知道XD不能自己選真的很奇怪…店開久了應該知道哪些食材比較不受歡迎不要採買太多～且承擔食材過剩問題就是開店的風險之一不是嗎@@
作者: mintcandy ( )   2014-01-09 04:01:00
以前很常去吃(餐車、舊店跟現在的店都吃過)在舊店的時候就有聽過老闆會跟客人說可以幫忙配食材
作者: mintcandy ( )   2014-01-09 04:02:00
不過我們每次去吃都是自己選自己想吃的 不覺得有強迫耶但也會遇到想吃的食材賣完了 就看剩下什麼選想吃的XD
作者: orfan (MISANTHROPE)   2014-01-09 04:07:00
乖~　想吃自己去買炭火烤啦！！！！！！
作者: justsp4 (嫩ㄟ~)   2014-01-09 04:15:00
你為什麼知道+1~XD 不過不能自己選想吃的東西真的會不爽..
作者: SheWow (123)   2014-01-09 04:42:00
又是個謬論教育顧客 XDD
作者: k5a (莫問)   2014-01-09 07:31:00
原則！ 呵呵 同意原PO,吃東西就是要開心,不合則去
作者: XBUCKXMR (träume)   2014-01-09 08:05:00
你遇到NPC了吧
作者: ballpoint (5566)   2014-01-09 09:29:00
叫人自己買炭火烤>>>>大絕已放
作者: cyp001 (醫生叔叔)   2014-01-09 09:40:00
店員妹妹的圖呢? (誤)
作者: ceciliar (西西莉亞賣幸福)   2014-01-09 10:00:00
就是消耗快過期或比較難跑的食材吧，教育訓練做得不錯，這種方式如果沒那麼堅持的客人就接受了
作者: ceciliar (西西莉亞賣幸福)   2014-01-09 10:02:00
至於「今天食材的問題」，應該就是指今天要消耗的是某些食材
作者: ceciliar (西西莉亞賣幸福)   2014-01-09 10:04:00
以上是我在餐飲業待過的心得…
作者: hanginthere3 (...)   2014-01-09 10:32:00
懷念還是餐車或在舊店的時候，換到新店覺得感覺變了
作者: baychi999 (發呆線)   2014-01-09 10:37:00
坑人關東煮
作者: s74819 (大家一起出頭天)   2014-01-09 11:29:00
原本很愛，但也是不能自己挑之後就沒去過了
作者: keitayaya (耶耶)   2014-01-09 11:39:00
每次去都是挑自己想吃的耶~
作者: liushihyao (成大藤原拓海)   2014-01-09 11:53:00
現在九點以後就是要他配了 所以九點以後就不去吃了
作者: loveayu1977 (謎一班的生物)   2014-01-09 12:31:00
既然你誠心誠意的發問了，那我就老實的告訴你。我以前在前鋒路是鄰居，跟老闆很要好，幾乎每天都吃。搬到府前路之後也常去光顧。但久而久之沒有得到老顧客該有的福利，比如說明明桌數不足，但可能只有一桌，他寧願叫我等也不願加開二樓等等……，而且老闆都不喜歡酒促進駐（當時有個身材的明明很棒啊@@）。不可否認食材很新鮮，湯頭也很講究。只是老闆很龜毛，而且違反他的規矩或原則的話就算是老顧客也一樣。或許可以說老闆很堅持，什麼都很堅持。如果喜歡熱情如火的老闆，那就不建議了。畢竟價位也不便宜，沒必要受氣。店內空間也不夠，舒適度也不足。不過倒是可以嘗試看看，有些東西真的不錯吃。
作者: LQC (果凍)   2014-01-09 12:37:00
這家人多的時候都會這樣 很機車所以之後都不去了
作者: LQC (果凍)   2014-01-09 12:41:00
脾氣很差的我有一次還差點罵人 之後就給我點我想要的
作者: ceciliar (西西莉亞賣幸福)   2014-01-09 13:43:00
我想請問...為什麼老闆的堅持是不能自己點，可是推文好像又有些人可以..這個堅持是?
作者: chisestar (金魚)   2014-01-09 13:47:00
之前去也這樣 不過我都說裡面另外要某些其他你配這樣...
作者: chisestar (金魚)   2014-01-09 13:48:00
湯還蠻好喝的 工讀生們的服務也都有訓練過
作者: chisestar (金魚)   2014-01-09 13:49:00
之前週末去是說人比較多所以只能這樣點0.0?
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:30:00
前陣子還滿常去吃,沒遇過不能自己點的,是九點後才會嗎?
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:31:00
如果是一律改成用配的真的會不太想去吃~"~
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:32:00
燒烤個人覺得還算不錯,不過速度慢,如果外帶的話,等最後
作者: JHPeace (JHPeace)   2014-01-09 14:33:00
就是這個原因所以我也不會想再去
作者: subwaycat (走失)   2014-01-09 14:33:00
一串烤好大概整包都冷了...就算能外帶也不建議
作者: wouldyou (Loser)   2014-01-09 14:55:00
有沒有佔據騎樓的問題?
作者: loveayu1977 (謎一班的生物)   2014-01-09 15:16:00
老闆不喜歡你全部都夾同一樣，因為店不是為你而開。他是這樣想的啦……
作者: twgamerave (北極星)   2014-01-09 15:45:00
全部都夾同一樣的人不多吧 明明就是怕冷門食材賣不完
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2014-01-09 16:54:00
我去買鹹酥雞買10塊雞排 老闆也沒說你不要只買雞排雞排不是為你一個人賣的(?)
作者: ontherun3325 (52694)   2014-01-09 17:04:00
欠噓 不爽不要吃 講那麼多屁話
作者: biioo (風風風)   2014-01-09 17:11:00
樓上...原po不是說他沒吃嗎?沒在看還亂回話
作者: GFDS (on diet)   2014-01-09 17:24:00
不爽不要噓啊 有人叫你來喔?
作者: wontinhang (Hang)   2014-01-09 17:58:00
沒看就只會亂噓，你有沒有看內文啊
作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆)   2014-01-09 18:00:00
樓上3位他每篇都噓，不用理他
作者: james21 (天佑臺南)   2014-01-09 18:32:00
噓的人可能是老闆吧，頗呵
作者: ms0204192 (奶子怪)   2014-01-09 19:53:00
我絕得不準酒促蠻合理的阿
作者: tokyo291 (工口工口)   2014-01-09 21:28:00
自從要低消就沒再去了
作者: han0718 (大涵 )   2014-01-10 01:00:00
大約一年前去吃過後就謝謝再聯絡了！
作者: Christy13 (Christy)   2014-01-11 02:11:00
以前在前鋒路很常去吃真的不錯 新的店只去過三次
作者: Christy13 (Christy)   2014-01-11 02:13:00
我反而比較不愛秋收 貴貴也還好 要不是同事小聚都去那
作者: killer4034 (其實我沒養貓)   2014-01-11 03:55:00
不管幾點去都是老闆配，跟「今天食材」根本沒關係
作者: killer4034 (其實我沒養貓)   2014-01-11 03:56:00
去年11月某天晚上八點多去吃也跟我們說「今天食材…」
作者: judy00355 (1021)   2014-01-20 21:56:00
12月時去過 第一次點可以選食材 不久來了桌14人的之後
作者: judy00355 (1021)   2014-01-20 21:58:00
我們要加點 店家就說因為那桌客人 現只能點套餐了
作者: judy00355 (1021)   2014-01-20 21:59:00
憑什麼先來的客人的權益 要被後來的人影響??
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