餐廳名稱：橋北屋
消費時間：2014年1月
地址：台南市中西區永福路二段99號
電話：(06) 228-0946
營業時間：11:00~16:00、17:00~21:30 (週日公休)
每人平均價位：160
推薦菜色：日式炸雞
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/350124302
往訪台南多次, 好幾次都聽到朋友們以及粉絲團粉絲們大力推薦.
去台南一定不能錯過日式家庭料理橋北屋的日式炸雞.
某次和男友在台南街頭找午餐, 看到門口沒人在排隊,立刻決定進去試試!
橋北屋搬過一次家,現址在台南的永福路二段上,
就在跨年時吃的洋蔥咖哩工房斜對面.
耀說有甚麼特別,大概是黑色低調裝潢,
從外面看進去還真看不出是賣日式家庭料理的.
幸運地在用餐人潮湧入之前進入店裡.
雖然橋北屋替等待區的客人準備椅子,
但聞到陣陣炸雞香氣飄來,還真是一刻都不想等.
橋北屋菜單有點太多頁, 懶得一頁一頁拍,
在這裡用文字簡單介紹一下.
菜單以日式定食為主, 有不同肉類的炸物主餐, 也有丼飯.
除了定食,也供應一些單點品項,
店內比較主打的日式炸雞和豬排都可以單點.
這個單點選擇對我們小食情侶來說實在太划算,
兩份定食我們絕對無法吃完!
店內雖然未坐滿, 但炸物類本來就需要多一點點的時間.
等了十分多鐘, 先上桌的是親子丼定食.
親子丼, 配料是對了, 高湯煮軟的雞肉塊和洋蔥絲,
起鍋時淋上蛋汁, 最後再灑上蔥絲和海苔.
只是這蛋汁完全不是期待的半熟那種......
沒有半熟蛋汁, 但一口白飯,配上雞肉塊與煮雞肉的高湯, 味道還算不錯.
雞肉煮過之後不乾柴, 肉質軟嫩中帶點彈性.
丼飯吃到一半, 這天的主角才上桌, 這就是傳說中的日式炸雞!
一份六塊, 佐上淋醬的高麗菜絲, 炸好的雞肉塊灑上胡椒鹽, 香氣逼死人!
這~個~炸~雞~果~然~很~好~吃.
麵衣厚薄適中, 炸到恰到好處的金黃色卻不刮嘴.
比剛剛的親子丼嫩上一百倍~肉汁完完全全鎖在雞肉裡!
前陣子在高雄合羽亭吃雞肉唐揚已經夠令人驚艷,
但橋北家的日式炸雞完全打敗它!
另一份單點小食, 起司可樂餅.
一份只有一個,份量好令人哭哭.
貴雖貴, 但至少吃起來不會讓人有"蛤~這樣也要賣60"的嘆息.
鬆軟的馬鈴薯泥溫柔包覆起司,炸過後一切開起司爆漿,好好吃!
雖然個人還是覺得剛提到的高雄合羽亭起司可樂餅C/P值更高XDD
橋北屋的日式炸雞不管炸得功夫還是雞肉軟嫩度,
的確有他獨到之處, 不過對我非台南人的我而言,
這間比較像傳說店探訪, 同等價位我覺得台南有更多小店有更出色的料理.
但如果你在台南還沒吃過這樣的日式炸雞,不妨一試!