台南‧東區 黃氏豬心 文化店
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103293085
地址：台南市東區崇明路303號
GPS：120.13.18 22.58.34
電話：06-2684426
營業時間：16:00-02:00
消費時間：2014.02
價目表：網誌有
以豬心冬粉出名的黃氏家族，在府城有許多親戚店，
除了人氣最夯的保安路阿明，還有大智街阿文、文南路大胖與黃氏豬心，
其中黃氏在文賢路上另有分店。
少了人滿為患的觀光客，來此的多是在地人，不過牆上可是有小哥費玉清的簽名喔。
除了豬心冬粉，像腦骨髓、鴨腳翅、豬腳都是必點之物。
豬心冬粉，剛上桌時，湯色還是清的，但隨著豬心在空氣中的時間久，
鐵質氧化後湯頭就會呈現紅濁色，跟牛肉湯一樣，但湯頭會益顯鮮美。
燙青菜、鴨腳翅、蒜頭豬腳，豬腳很嫩Q，沾醬吃或配白飯都很適合。
骨髓湯，其實跟鴨腳翅一樣，看個人喜好，愛吃這種膠軟口感的就很愛。
文化中心這一帶在巴克禮公園及德安誠品的加持下，人潮已較以往為多，
走飽可到附近走走逛逛，來個飯後散步。