台南‧中西區 上品鐵板燒 since 1983
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103340137
地址：台南市中西區府前路1段283號12樓
GPS：120.12.7 22.59.22
電話：06-2138811
營業時間：11:00-15:00; 17:00-22:00
消費時間：2014.02
價目表：網誌有，10% plus
臉書：上品鐵板燒
位於府前路、忠義路口，文化通商大樓12樓的上品鐵板燒，
是由葉飛熊先生在1983年創立，因接手家族的觀光事業，
在國外看到了鐵板燒的料理方式，覺得十分特別，因而引進台南，
也特地從台北聘請了美籍設計師來進行餐廳設計，
是當時的台南第一家鐵板燒，加上高檔的裝潢氣氛，早期客群以商務人士居多，
許多董a及政商名流都會指名來上品鐵板燒做為招待所。
經過了30個年頭，上品與金華路的椰如鐵板燒一樣，
都是台南知名的老字號鐵板燒，
進大樓搭電梯上12樓後出來就是餐廳，
這裡分可欣賞景觀的大用餐區，
在香格里拉大飯店之前算是台南市中心少見的景觀餐廳，
較裡面也有私密性較高的用餐小包廂。
服務生確認後會先讓額人在一旁待位區休息，接著再安排座位，
我們4人坐在一個不錯的位置，後方望出就是由全台首學孔廟、
武德殿到台灣文學館築起的建築天際線，是府城最精彩的古蹟群。
點了無骨小牛排海鮮全餐、雞排海陸全餐、海陸龍蝦套餐。
一邊吃鐵板燒一邊欣賞師傅料理的手法是鐵板燒的一大賣點，
主餐有餐前沙拉，湯品有4選1，點了洋蔥及牛肉羅宋濃湯，另有附麵包，
個人建議選濃湯裡的，蘸食麵包較適合。
接著是蝦、蔬菜類、鮭魚，然後是雞排，牛小排先煎了蒜頭，接著是牛肉，
切成小塊後堆了起來，調味料黑胡椒及鹽巴則放在盤邊，
肉質細嫩且鐵板能持續保溫，可慢慢享受。
吃飽後服務生會請客人移到休息區，這裡有小桌子及沙發座位，
一旁的甜點、水果及飲料是自助式的，
上品鐵板燒的料理價格，牛肉類在$1,320元，其他的也都在600元以上，
龍蝦類則在$1,680元以上，不過現在上品鐵板燒有跟團購，
想嚐鮮的可試試買團購券，這裡的view是一大賣點，但若單論食物，
同價位的，個人會推薦夏慕尼。