餐廳名稱：樹仔牛肉湯
消費時間：2013.10.31
消費時段：23:53
地址：711台灣台南市歸仁區中山路三段150號
電話：06-3303138
營業時間：16:00-01:00
休息時間：無
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：4/5☆☆☆☆
完整食記：http://goo.gl/C5uQz0
( http://goo.gl/GnrisV )
肉質非常棒，這個部位在牛肉湯店相當少見
老闆也不知道這是什麼部位，小編認為跟六甲村長牛肉湯很近
但他說，只有老店才有辦法拿到好肉
這兩年開的新牛肉湯做不下去的原因，就是肉質不夠好
( http://goo.gl/J8naNX )
小編兩次去分別是第一位和最後一位客人
湯頭濃度差很多，濃的那次令人深刻，
湯頭入喉是薑母香氣，
緊接著有股特殊的香氣湧上(甘草?)
這樣雙重「節奏感」很少店家有，旗哥 ( http://goo.gl/bkStJ1 )算是一例
( http://goo.gl/GgQB8R )
菜單，牛肉湯分級清楚，60/100/150/200
( http://goo.gl/bmTjlb )
大合照一下
( http://goo.gl/psOUUV )
好美呀這張^^
黏度、味道都相當夠的肉燥飯，一整個爽快！
不過友人認為太油了XD
( http://goo.gl/vgAohp )
特寫一下
這邊切肉也比較厚，老闆說
鮮牛肉就是要厚切才爽啊！
就會有彷彿在吃牛排外熟內嫩的感覺呀！
同樣是厚切的健泰 ( http://goo.gl/SCOrFT )，嫩度就沒這裡好呀
( http://goo.gl/HoAJwl )
炒青菜
( http://goo.gl/i0SpIo )
佐料區，東成醬油
( http://goo.gl/5AeE4x )
( http://goo.gl/GG6Eyq )
第二代老闆剛接手，服務態度還好
( http://goo.gl/KERHfe )
屠宰業者王賢堂
店內油氣比較重，加上有燒某種氣味的香，友人不太習慣
( http://goo.gl/FNiD6f )
店內環境特別用了長桌，比較不適合聚餐
但很有機會發展成單人餐廳 ( http://goo.gl/KNjIU4 )(大誤)
( http://goo.gl/5Cih3D )
很特別的鮮字招牌，張秀卿後來還在上面簽名呢
( http://goo.gl/5mmuVO )
牛肉湯的字體不錯
根據字嗨 ( http://goo.gl/iLjCLa )的專業人士
(Dai Yuliang & Ta-Yuan Felix Chou) 解釋是金梅毛行書
( http://goo.gl/1uoXu9 )
收攤囉~
( http://goo.gl/fyZCsE )
( http://goo.gl/KljofW )
深夜的歸仁幾乎沒什麼店了呢，
歸仁這一代的牛肉湯密度也很高，
但要比樹仔還強的，恐怕不多
請大家繼續期待我們的新文章吧:D
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