※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JCIsalO ]
作者: myjohnny (Mr.J) 看板: Food
標題: [食記] 台南新營 包仔師胚芽意麵
時間: Tue Mar 25 15:17:51 2014
餐廳名稱：包仔師胚芽意麵
消費時間：2014年/2月
地址：台南市新營區康樂街42-1號
電話：06-66328370
營業時間：06:30~21:00
每人平均價位：40
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：乾意麵 + 餛飩湯
圖文版: http://0rz.tw/4pIoD
這間店不能說是從小吃到大，我完全是在高中時才開始吃到這一份美味！
店名叫包仔師，看看牆上的菜單，果然有賣包子，而且還有一顆20元的燒賣！
雖然這是家麵店，但對我來說它整個就是個早餐店，
我在這家店出沒的時間幾乎就只有早餐時段。
每次早上來就點個乾意麵，搭配上一碗餛飩湯來把肚子填飽！
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乾麵40NTD
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乾麵上頭蔥花跟瘦肉，另外還有豆芽菜。
這麵端上來千萬別急著吃，請務必把它拌開！
因為這是豬油乾麵，碗底有豬油，一定要拌開才能吃到它的滑順跟豬油香。
那才是精華所在。
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還有餛飩湯40NTD，內餡飽滿，而且在你可以很明顯的看到小小的深色點，
他們家的麵上也看得到，那就是胚芽，啊~就說是胚芽意麵了嘛！
湯內有小白菜跟蔥花，湯底可以喝到醬油味，有醬油的香，但不會有死鹹的口感。
吃過他家的餛飩後，就回不去了，個人覺得找不到比這好吃的餛飩了。
店內也有餛飩麵，吃不完"一份"的話(在店內點乾麵加餛飩湯他們會跟廚房說"一份")，也
可以吃餛飩麵。
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也有賣生餛飩
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店內有魯味，不過今天才發現也有鴨頭。
通常都是點米血豆皮之類的，另外他的魯高麗菜也很棒。
高麗菜上就淋上一點醬油，簡單美味！
還有聽說他的花生很好吃，但我還沒吃過就是了…
順帶一提，菜單上那一顆20NTD的燒賣，是滿大一顆的，跟一般看到的尺寸不一樣，
別被單價嚇到。
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這麼大顆，旁邊的湯匙是拿來當比例尺。
原本以為內餡會跟餛飩一樣，但咬下去就發現不同了，
除了肉餡外，裡面還有加入一點脆脆的加豆薯，
本來有倒醬油在旁邊要沾，但他本身也有鹹味，後來也就沒有沾了。
店外有寫營業時間到晚上九點，但他賣完就收了。要吃請早嘿！
因為以前下班回來後，常常就看到已經在整理了，
所以這也是我在這吃都是吃早餐的原因
之一......
提外話，我只吃康樂街內這家，中正路上也有一家胚芽意麵。
中正路那家剛開的時候我也有去吃過，但可能是我心理因素，覺得康樂街好吃多了。
就再也沒給中正路那家機會了XDDDD