餐廳名稱：真正紅燒(魚土)魠（公園路）
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/102076283
消費時間：2014年/3月
地址：台南市北區公園路654號
電話：06-2830969
營業時間：11:00 - 20:00
公休：不定
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：排骨飯、紅燒(魚土)魠
座標（度分秒）：23°00'28.5"N 120°12'36.1"E
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最近一直回到國中母校附近吃回憶的小吃，在公園路上的
真正紅燒(魚土)魠也是其中一家。而談到紅燒(魚土)魠這
美食，應該也算是台南小吃代名詞之一了，幾乎整個台南
市都有紅燒(魚土)魠的店家。相傳在清康熙年代，施琅到
台灣來後愛吃台灣的鰆魚，所以又給鰆魚起了個別名叫「
提督魚」，而這個提督、提督唸久了之後諧音很像「土托」，
所以鰆魚的名字就變成了(魚土)魠魚。
這天我們怕中午用餐人太多，特地挑了下午三點多的時候來訪，但還是有人在等餐
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老闆娘阿姨在細心的料理著客人點的紅燒(魚土)魠魚羹，
而且阿姨真的是20年不變，一下子還以為回到了國中時期
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台南紅燒(魚土)魠的做法也都大同小異，先將(魚土)魠魚切成小段，
裹粉油炸後再放入羹湯中來上桌
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除了紅燒(魚土)魠之外，這邊也賣雞腿飯和排骨飯，
所以後面有配菜的小櫥櫃
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因為來吃便當的客人也不少，所以這裡提供免費的湯給客人喝
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排骨飯 NT. 60 上桌，其實最早以前站長沒吃過排骨飯，
因為覺得街上一堆的東西何必來這邊吃呢？後來經過一個
友人的推薦，號稱是吃過最好吃的排骨飯，才嘗試了一次
。雖然沒有變成站長心中最強的排骨飯，但這個餐點稱得
上有媽媽的味道，滿滿的配菜加上裹薄粉下去炸的排骨，
像是回到家裡面吃飯的感覺
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紅燒(魚土)魠魚羹 NT. 50，勾芡、高麗菜與烏醋的紅燒
羹再撒上一點香菜，這就是道地的台南(魚土)魠魚羹
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(魚土)魠魚近照，香酥的外皮包裹著白嫩的魚肉，令人口水直流
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回憶永遠是最美的，而能再一次品嘗到回憶的味道，就是一種幸福的感覺吧。