★店 名：大鋤花間咖啡生態農場
★地 址：台南市東山區高原村高原109-17號
★電 話：0952-001821
★營業時間：10:00～18:00
★公 休 日：沒寫 @_@
【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/103996519
【自行搭圖文字版】
（手機照，畫質較差請見諒）
這是一個訴說不乖乖停車、讓這餐的價值瞬間double的故事(淚)
從南元花園休閒農場出來後，我們往東山的方向移動
因為有人愛喝咖啡，貌似沒去過東山（其實整車的人+狗都沒去過啦 XD）
於是決定在過年期間順便去一趟東山喝看看這邊的咖啡有什麼不一樣的
說到東山咖啡，最有名的不外乎此次造訪的大鋤花間
其實沿路零星散佈幾間咖啡館，但還是大鋤花間名氣最響啊
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沿著山路彎彎曲曲一段時間後，路上終於出現東山的牌子
繼續開一段路後便可開始看見咖啡館之類的招牌，最後抵達大鋤花間
大鋤花間本身有停車場，看到照片中的招牌後往上開，停車場約可停十來台汽車吧......
至於過年期間大爆滿嘛......大家就往路肩停啦
原本抱著僥倖的心態，想說這麼深山應該還好吧......而且前後都停了一排車
殊不知待我們找好座位準備點餐時，隔壁的太太好心的提醒說路旁有警察在開單
馬上衝到下面準備移車，沒想到不到15分鐘已經被夾單了(淚)
究竟東山的警察有沒有這麼有效率啊 囧
於是為了喝杯咖啡、吃點東西，多付了NT$900。
奉勸要前往東山喝咖啡的客人，有停車位再吃啊～～～
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讓我們收拾一下震驚的情緒，東山這邊的風景其實不錯
一層一層的山巒交錯排列，山腰處一棟一棟小房子座落其間
可惜這天的天氣or空氣不是很好，一直呈現霧茫茫的狀態，直到傍晚要離去才好些
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走上那好斜的斜坡，進到大鋤花間的園地
路邊可看到一棵棵的咖啡樹和一些手作的裝飾，例如可愛的燈罩
早期東山剛開始種植咖啡時，大鋤花間的老闆夫婦也跟隨這群先鋒一起栽種
從栽種、採收、烘焙都自己來，好不容易開創出這片天地
這是夢想的距離，用錢可以抵達的
有些夢想則沒那麼簡單，算算距離、花花錢仍到不了
落款，只是平常落在紙上，這會落到地上去
還有可愛的手印和咖啡杯的圖案
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用餐區門口，招牌就這麼隨性的擺在地上
上頭則是一個大大的咖啡杯
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店狗完全不受人潮影響，隨便找個地方倒了就睡 XD
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大鋤花間老闆夫婦原本在台北生活，追求著夢想來到東山
老實說完全是賭注啊，早期沒人想得到原來台灣也能種出品質不錯的咖啡
也沒人想到現今的台灣如此風行旅遊、閒來無事上山喝咖啡這件事
by the way，老闆一直在櫃檯煮咖啡，這邊的咖啡都是用虹吸壺煮出來的
老闆態度很好，櫃檯的服務人員態度也好到很可怕 XDDDDD
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櫃檯上剛好放著咖啡豆四部曲，從咖啡樹上採下來一直到烘焙完成
一整個好新鮮的fu XD
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大鋤花間除了最底層的座位區外，其他都是沿山勢而建
而且採用與樹木共生的方式建造其他的座位區
像我們找不到座位，一直往後面走，結果走到一棵樹後面
老實說這個位置有點擁擠，那棵樹的枝椏太低了
以致進出的時候不得不低頭，不然就直接撞到啦
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一旁再往上走則是書房or房間之類的房子
稍稍往裡面一瞄，我想能生活在這樣的房子也是不錯的生活
雖然廁所、洗澡什麼不便一些，不過隱身山林的氣氛贏過一切
一打開窗戶便是樹梢，另一邊則是美景
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用手機拍攝，效果不好
從大鋤花間看過去有如置身在群山的山頭
望過去，前方的山一座比一座矮一些，因此可以看到很遠很遠的景色
就可惜這天空氣不是很好，一片霧茫茫(倒)
天氣好的時候應該能欣賞到美麗的夕陽吧
平常只有機會看海邊的夕照，可以的話也想看看山上的夕照咩
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剛剛提到座位區沿山勢而建
在我們原本的座位區和另一區的中間就可以看到超大塊的石頭
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經過孟母三遷式的換座位，我們終於選定一處還不錯的位置
面對其他座位區也是居高臨下 XD
可以看到底下的人是滿滿滿滿滿滿滿滿滿滿到一個不行啊
希望平常的假日不是這副模樣，不然完全打消再次前往的念頭
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台灣咖啡(冰)，NT$150
附小點心，menu上是寫鮮奶油+台灣咖啡
後來我們完全後悔點這杯......早知道就點熱的 囧
因為上面的鮮奶油完全破壞咖啡的風味!!!!!!
就連我們對咖啡沒研究的人都這麼認為了 ˊ_>ˋ
就算再有價值的自家咖啡豆
大量的鮮奶&鮮奶油給它下去，似乎就變市面上廉價的咖啡啦......
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台灣咖啡(熱)，NT$150
剛剛提到的小點心就是台灣馬卡龍版一顆，很有心的用蕾絲狀襯紙墊著
咖啡的部份點餐時老闆就問說咖啡的濃度是否需要做調整，忘記需不需要另外加價
不過以阿母大人喝咖啡的習慣來說，幫她點了double的濃度
以有喝咖啡習慣的阿母大人喝起來，double的濃度剛好
意思是原本的濃度大概不夠吧.....僅供參考
至於咖啡的風味、烘焙程度等等則沒特別突出的地方
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咖啡米布丁，NT$65
真心認為鮮奶油是大鋤花間的好朋友 (￣//艸//￣)
吃起來跟奶酪很像，只是大鋤花間的吃起來口感偏水
咖啡的香味仍有，其實還不錯啦！以自製點心來說算有特色了
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純釀無花果雞腿鍋，NT$380
雖然價格頗貴，但它的滋味的確非常特殊、令人難忘
說到裡面的無花果，應該不是新鮮的無花果，而是小時候常吃的(偽)無花果乾
煮起來的湯頭有種神奇的甜味，薑絲在裡頭很微妙的把所有食材的味道連結在一起
裡頭的雞肉給得相當大方，吃來吃去好像都是雞肉 XD
肉質算不錯，不曉得是不是加了無花果乾一起熬煮的關係，吃起來比一般雞肉甜
湯頭好喝到後來再請服務生幫忙添一些湯
嗯，看來下次吃火鍋可以加無花果乾看看，說不定意外的好吃
薑絲也是很重要的配角、別忘了它！
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菜盤扣掉那顆很突兀的麻吉燒外，一整個生機盎然
大概很難見到用這麼多種蔬菜的菜盤，尤其龍鬚菜和過貓！
過貓不太確定......應該是過貓啦！常用來涼拌、吃起來帶點黏稠感的蕨類
又看到金針菇和雪白菇......一整個心情大好
總之這份火鍋讓人吃得心情十分愉悅！只是好貴啊......再加一點錢就可以吃聚了(倒)
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隨餐附一杯冰紅茶，用手製的陶杯裝著，拿起來頗有重量
不過喝起來就是夜市紅茶的口味......
吃完熱熱的火鍋再來杯冰涼的古早味紅茶的確蠻對味的
在大鋤花間渡過還算悠閒的幾個小時，基本上整個環境、火鍋類餐點都不錯
不曉得是不是年假的關係，客人人數接近爆滿......
若平常的假日沒那麼多人、好停車的話，倒可以考慮再次造訪，因為view真的不錯
重點就是不好停車啊......東山的警察開單又開得如此勤勞 QQ
不然下次去附近的柑園咖啡好了，應該也不錯，至少有地方停車 Orz
另外咖啡豆半磅NT$600，覺得咖啡不錯的話可以買回去自己煮
我們沒買咖啡豆，倒是買了玉荷包荔枝乾，一包NT$200
平常吃過龍眼乾，沒吃過玉荷包荔枝乾吧～
比起來肉厚上一些，當然嚼起來過癮多了
只是荔枝的味道跟龍眼比起來似乎沒那麼香氣四溢，但很適合當伴手禮哦！
是否回流：