餐廳名稱：力都鐵板燒
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/111255833
消費時間：2014年/4月
地址：台南市新化區中正路457號
電話：06-5909905
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:30
公休：週一
每人平均價位：200 ~ 300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蜜汁雞腿、菲力牛排、蒜苗三層肉
座標（度分秒）：23°02'10.8"N 120°18'27.9"E
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在好幾天前朋友就邀站長去吃一間位於新化的人氣鐵板燒
店，只是時間並沒有約好。今天一大早就接到電話要出發了，
還睡眼矇矓的站長火速地整理了裝備就往新化前進。
站長平時對鐵板燒並沒有特別偏好，但偶爾會跑到平價連鎖的鐵板燒店打打牙祭。
當我抵達力都鐵板燒時已經接近中午了，
店內的座位數不多，朋友的餐點已經上了一半左右。
我看了看菜單，選擇了最好拍的海陸特餐 NT. 270（菲力+草蝦+鱈魚+干貝酥）
蒜苗三層肉 NT. 130，這道是朋友已經上桌的餐點，
在鐵板燒不常見的菜色。吃起來有點像臘肉的口感，蒜苗的味道很夠
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香層雞腿 NT. 140，九層塔的味道很夠，在加上蒜頭洋蔥辣椒，有三杯的感覺
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高麗菜，吃鐵板燒一定會有的配菜雙寶之一
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豆芽菜，鐵板燒配菜雙寶的另一道。雖然前陣子新聞一直
說有漂白的疑慮，但都吃了那麼多年... 似乎也無所謂了
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草蝦 NT. 170，直接煎熟後灑上一點黑胡椒就新鮮上桌，
殼已經剝好了，不會讓手指油油的
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菲力牛排 NT. 190，看著牛排在鐵板上面滋滋作響，
這也是吃鐵板燒的樂趣吧
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菲力牛排完成，是用盤子另外裝的模式，
可能是怕直接放在鐵板上會過熟，很貼心的舉動
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干貝酥 NT. 40，大部分都是用油炸，很少看到煎的作法，
不過這樣的干貝酥吃起來沒什麼油又不會太乾，非常好！
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鱈魚 NT. 120，站長很愛海鮮但魚除外，不是怕魚的腥味，
而是我很怕魚刺。但鱈魚大概是我最愛的魚之一，不管去哪裡吃飯，
只要有鱈魚我都會點上一份。而力都這邊的鱈魚份量不大，
魚肉的部份算新鮮，但就是刺多了點...（戳到站長罩門）
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在吃飯的過程中，幫我們服務的人相當貼心地把食物擺好給我們拍攝，
並且細心的回答我們的一些問題。最後我們才知道他就是老闆本人...
是一位相當客氣的大哥，跟我們暢談他開店的理念以及使用的材料等等等
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其實吃到這裡已經差不多了，不過老闆還推薦他的蜜汁雞腿很棒，
所以我們就加點了一份，順便讓我們拍一下鐵板料理的過程。
坦白說，站長不喜歡主菜中有甜的東西，所以蜜汁類的料理對我沒有麼愛，
但力都這裡的蜜汁雞腿讓我改觀了。
將生雞腿肉在鐵板上加熱，雞肉裏的油脂也被逼了出來而香味四溢
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雞腿煎了一段時間後翻面，可以看到表皮已經酥黃
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接著是將雞腿肉切開，變成小段
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切成一塊塊的雞腿最後加入配料與蜜汁拌炒
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蜜汁雞腿 NT. 140，吃起來沒有死甜的感覺，
而是一種清甜的口感。淡淡的甜香味與雞肉的油脂互相配合，
即使不愛甜味的站長也覺得相當好吃，很點推薦這道菜
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因為站長不喜歡太鹹與太油的餐點，所以鐵板燒連鎖店我都會請他們少鹽和調味料。
但力都整個吃下來的味道卻是不油不膩恰到好處，正中站長的口味。
連站長沒有愛的蜜汁料理都處理的讓我很喜歡，就推薦給喜歡鐵板燒的網友們試試囉！