※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JKyOswU ]
作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 台南 歌磨日本料理
時間: Sun Apr 20 21:05:56 2014
餐廳名稱：歌磨日本料理
消費時間：2014年/2月
網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/211434117
歌磨
地址:台南市中西區民權路二段76號
時間:18:00~23:30
電話:06-2287030
上次吃過的好印象讓我們又再度光臨，坐下沒多久轉眼間店內只剩下高腳椅那兩個位子
早到的好處在於可以坐後方的位置，我實在不習慣坐傳統日本和式座位~~~
點了兩個牆上介紹的火鍋之後，再加點了花枝圈
現炸的美味不需多說，也可以吃出花枝的新鮮度
老婆點了北海道 著名的石狩鍋，我想主要是北海道 捕獲的紅鮭魚吧
白味增加上大量蔬菜屬於清爽甘醇的湯頭，雖然紅鮭不多塊但是都很厚一片
讓我想起當初去北海道 玩的時候，回程在機場許多團員人手一盒紅鮭魚
我則是來份重口味的韭菜豬大腸鍋，湯底則是味道較濃郁的紅味增
對於季節限定這種字眼我一向沒有抵抗能力，這鍋吃完彷彿多了不少元氣(熱量??)
豬大腸的份量超多怎麼吃都吃不完，大腸處理的很好不會有腥味
吸滿紅味增的大腸充滿香氣與嚼勁，韭菜與豆腐稱職的演好配角的身分
另外不得不說超喜歡吃他們家的白飯，與其他火鍋簡餐店相比白飯給得很大碗
這家算是台南蠻正統的日式料理店，加上日本節目、裝飾和許多日本客人
濃濃的日本氣氛總是讓我們容易想起在日本旅行的總總