※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JLIrRxd ]
作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 台南 大菜市無名羊肉湯、江川肉燥飯
時間: Mon Apr 21 22:38:16 2014
餐廳名稱：大菜市無名羊肉湯、江川肉燥飯
消費時間：2014年/1月
網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/211652051
無名羊肉湯
地址:台南市中西區金華路三段105號
時間:早上6:00~13:00
在PTT台南版看到有網友說大菜市歇業的無名羊肉湯似乎在金華路重新開業
2014.1.21早上特地去品嚐，畢竟那難忘的美味突然消失總是令人遺憾
有位老伯一直在指導切羊肉的技巧，記得大菜市羊肉湯所有人員都是女的
不知道這位老伯的身分為何，點了碗清湯羊肉和一碗白飯
我知道羊肉價格暴漲，但小碗就要110還是讓我嚇了一跳
一上桌趕緊喝口朝思暮想的羊肉湯，怎麼味道如此的淡，和大菜市的那股鮮甜完全不同
而羊肉片多筋且韌讓我久咬不斷，心中那股期待隨著吃完也一掃而光......
到現在寫這篇文章也經過三個月，不知道是否還有營業，口味是否越來越接近老味道
但至少在當時我心中的想法，有些老台南美好的滋味就讓它留在回憶中細細品嚐吧
由於不是很飽加上心中那股空虛感，晃到國華街路口的江川肉燥飯彌補一下
久燉入口即化的肉燥色香味俱全，就是這個才能讓一天的開始光明起來!!
搭配微酸的筍片魚皮湯，剛剛的不適感消失無蹤，可以身心滿足的回家了