★店 名：憲壽司
★地 址：台南市佳里區延平路255號(佳里麥當勞隔壁)
★電 話：06-7237287
★營業時間：週二 - 週日: 11:00 - 14:00 、 16:30 - 21:00
★公 休 日：周一
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以下文字來自blog~
日安~ 這邊是モカdeth，這次要跟大家分享的是我所居住的佳里小鎮上難得的日式料理好
店。
一般而言，在佳里區只要想到日本料理大概都只會想到要往水戶跑，
畢竟水戶也在佳里區屹立不搖了10年以上了。
縱使附近的鍋物店、鐵板燒、牛排館雨後春筍般的出現，
水戶在佳里區大概就是這小地方的日本料理代表。
我沒吃過水戶，但是有聽過家人去用餐過多次的心得..
不外乎是價位偏高、東西普通。
扯遠了，這次要介紹的是除了水戶之外的另一家開了好陣子的壽司店，
個人覺得有點像那種家常日本料理小店。
有著地利之便，要取得新鮮的海產不會非常的困難，畢竟..
佳里區到布袋大概也只需要差不多1小時的車程(走西濱快速道路的話w)
這家壽司店叫做憲壽司，位於佳里區麥當勞的隔壁，
一開始主要是受某貓的表哥推薦前往一試，
畢竟就像他表哥講的台南好吃的日本料理店不多，
價格便宜又食物鮮美的更難找到，因此他偶爾會跑來佳里區吃這家壽司....(遠目)
這次趁著某貓新年回台南老家的時候帶著某貓一起朝聖，
過年的時候店家也很忙碌，因為好多客人都是打電話預約外帶家庭號拼盤，
生意真的很好。 內用的位置大致上是四桌，店面不大，但是很簡單又乾淨。
拿了Menu之後，初一當天用餐店家建議我們先點完餐點之後再出菜這樣會比較快，
不然中途加點很容易漏東漏西，延誤用餐時間。
Menu上的壽司單價從10~50元/個的都有，綜合拼盤大致上在200元上下。
配合時令出部一樣的菜單供給客人做選擇。
下面是我們當天點的菜：
生魚片拼盤，含有紅魽、鮭魚等生魚片，一共七片。
底盤是好吃的白蘿蔔絲。生魚片很新鮮，沒有怪味道，魚肉很鮮甜。
因為油花分布比較少，就比較沒像側緣那樣吃起來QQ的。
生魚片側緣拼盤一份，是紅魽與鮭魚的側緣。
油花分布看起來都還蠻平均的，吃起來很像在吃果凍布丁，
一樣也是鮮甜的不得了。
很一般的豆皮壽司，一份有5個。旁邊的薑片很好吃，
跟台中的大漁迴轉壽司的味道很像。
綜合壽司拼盤，怕吃不飽才點了這個...
就一般在菜市場還是路邊攤常看到的那種10元壽司拼盤，完全都是熟食，
也給了不敢吃生食的人一些用餐上的選擇。
裡面有個玉子燒還蠻好吃的，口感很綿密。
拼盤上還有一球馬鈴薯泥，我們一至覺得她好吃，
相較之下綜合壽司裡面的壽司捲就有點普通XD"
用料大氣的味增湯，這味增湯個人覺得比較是台式的味增湯口感，
不會太鹹。原本以為大概就是很普通的味增湯，沒想到..
裡面居然有魚肉!!!OAO+++ 除了魚肉之外還有海帶芽，
湯裡面也有著魚肉的鮮味，也是當天用餐覺得超棒的一道。
鮭魚生魚片蓋飯，生魚片灑的很大氣的一份，可惜我們沒吃完，
只好讓某貓打包回家吃XD" 上面灑了很多的鮭魚卵，醃製的味道很棒，不會太死鹹。
炙燒比目魚側緣與炙燒鮭魚側緣.. 都是生魚片握壽司。
這個非常推薦給大家，非常非常的好吃!!!
握壽司一進嘴巴裡面，側緣就整個化開了...
充分的感受到"入口即化"四個字>//////////////////////<
因為已經有些許醃製處理過了，又加上上面的醬汁與蔥花
，可以不用再沾醬油就可以直接吃了，味道相當的不錯。
鮪魚握壽司就跟之前吃過的義郎創意壽司的鮪魚握壽司吃起來的感覺很像，
主要也是魚肉夠鮮美，才能這樣用最簡單的方式呈現出來。
這邊Menu沒拍到有些殘念，只是覺得他沒有很貴，
因為我們點了一份普通的生魚片(時價)、一份生魚片側緣(時價)、
一份100元的綜合壽司、一份豆皮壽司、一份鮭魚生魚片蓋飯
、鮪魚握壽司一個、炙燒比目魚側緣握壽司一個、
炙燒鮭魚側緣握壽司一個、兩碗味增湯
，這些加起來我們兩人消費不到一張小朋友。
總之，在佳里區想吃平價的日本料理不是夢XD"
憲壽司是一個很棒的選擇，食物很新鮮，
份量給的也很有誠意，重點是用餐不收服務費，只能給讚了ヾ(*′∀‵*)ﾉ
以上，打完收工。
後來才知道原來阿爸阿木的某對好友夫婦是憲壽司的常客!!!
看來憲壽司是真的不錯，連五六十歲的長輩都愛!!XD"