※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JZS2iyb ]
作者: suching128 (香奈兒女孩) 站內: Food
標題: [食記] 《台南 & 高雄食記》爭鮮迴轉壽司
時間: Tue Jun 3 20:33:43 2014
各位食客們，大家晚安。
歡迎享用香奈兒公主的有圖無音樂的網誌：
http://suching128.pixnet.net/blog/post/180253299
以下本文開始：
日期：2013~2014 / 每一個月
時間：PM18:30~PM20:00
店名：爭鮮迴轉壽司
官網：爭鮮迴轉壽司 SUISHI EXPRESS
店別：高雄市楠梓店<高雄市楠梓區楠梓新路209號1F(楠梓車站旁)>
電話：(07)351-0947
店別：台南市海佃店<台南市安南區海佃路一段190號(近屈臣氏)>
電話：06)258-1161
營業時間：
AM 11:00~PM 21:30
回想過去，第一次踏進爭鮮迴轉壽司的時候，竟然是離開台南，來到高雄尋覓租屋處，
是香奈兒公主大學同學<MIN>所帶進去的。
卻也沒想到，至此之後，香奈兒公主對於爭鮮迴轉壽司的愛，可真是猶如滔滔江水綿延不絕的那麼多。
但是，根據香奈兒爸的分析，有可能是因為香奈兒公主對於芥末的狂熱吧？
這一切不重要。重要的是和尚未踏進爭鮮迴轉壽司的食客們，分享香奈兒公主的心得。
消費方式：轉檯上的每一盤都是售價30元。
但並不是每一盤都是2貫。也會有1貫或者4貫，或者一小盤。
味噌湯 & 茶碗蒸 & 手捲，在入座時，服務人員就會貼心詢問。有需要的朋友再行選擇即可。
以下為轉檯上的分享：
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<鮪魚握壽司> 2貫
必吃程度：70%
香奈兒公主喜愛程度：90%
以前來到爭鮮時，最愛吃的就是鮪魚。但是，爭鮮的鮪魚握壽司，沒有那麼吸引我的味蕾。
爭鮮的鮪魚不夠厚實，再加上到過魚港吃過新鮮的鮪魚生魚片，
對於鮪魚果然還是要到漁港吃最新鮮的，比較有鮮甜味。
但是，偶爾還是會拿一盤來喚起對於鮪魚的思念。
建不建議食客們吃鮪魚握壽司，其實就端造自己的喜好了。不特別推薦。
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<鮭魚握壽司> 2貫
必吃程度：100%
香奈兒公主喜愛程度：100%
爭鮮裡的鮭魚握壽司有分帶皮跟沒有帶皮的鮭魚握壽司，這個部分沒有鑽研，因此都憑著個人喜好評斷。
帶皮的鮭魚握壽司比起無帶皮的比較有油脂，吃起來比較順口。帶著些許的鮮甜味，吃完還想再吃一盤。
反觀對於沒有帶皮的鮭魚握壽司，就沒有那麼愛了。
所以坐在店裡面，看到有帶皮的鮭魚握壽司，一定都先下手。
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<魷魚鬚握壽司> 2貫
必吃程度：100%
香奈兒公主喜愛程度：100%
魷魚鬚握壽司，並沒有常駐在爭鮮現場的菜單上。還讓香奈兒公主抓著店員問這盤的名稱。
曾經有段時間，香奈兒公主到店內用餐，也恰巧遇到沒有提供的季節。讓人覺得似乎有些空虛的不滿足感。
魷魚鬚的口感有嚼勁，較脆口。但並不會讓人像是在吃口香糖那樣子讓嘴巴咬到很痠。
吃起來，由於沾了許多的芥末，並沒有覺得有任何的腥味。
讓香奈兒公主愛上的是，魷魚鬚握壽司的口感。還沒吃過的朋友，記得要拿一盤來試試看喔。
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<鰻魚握壽司> 1貫
必吃程度：10%
香奈兒公主喜愛程度：30%
幾個月前，爭鮮曾推出星鰻握壽司，但是，香奈兒公主沒嚐過。看到香奈兒爸喜愛的程度，
香奈兒公主終於嘗試了已經推出一段時間的單貫鰻魚握壽司。
雖然並不是星鰻，但是蒲燒的味道過鹹，實在是無法接受。對於鰻魚的愛，也被這一盤給毀得消失殆盡了。
下次有機會再分享爭鮮店裡2貫一盤的蒲燒鰻魚握壽司給大家了。暫時應該不會再碰鰻魚這玩意兒了。
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<燒炙鮭魚肚握壽司> 2貫
必吃程度：100%
香奈兒公主喜愛程度：100%
跟鮭魚握壽司的差別就是在於烹煮的方式還有稍微在表皮燒了一下，
所以口感並沒有鮭魚所帶來的那麼有水分。但是油脂程度，也是和帶皮鮭魚握壽司有的比較。
因為烹煮方式的不同，讓鮮甜味被包覆在魚肉之中，一口接著一口才感覺得出來箇中的味道。
建議有到爭鮮用餐的食客們，可以拿一盤來嚐鮮喔。
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<干貝握壽司> 2貫
必吃程度：100%
香奈兒公主喜愛程度：100%
干貝軟嫩的口感，一直讓香奈兒公主遺忘不了。
可是，香奈兒公主也有踩過地雷。照理說每一家店的標準作業流程應該都會是相同的。
曾經，我也吃過口感不佳，不太新鮮的干貝握壽司。讓香奈兒公主好一陣子不太吃干貝握壽司。
不過後來干貝握壽司沉寂一時，再度出現，口感恢復到平日的水準，一樣美味。
建議食客們，有機會也是要拿一盤來試試看喔！
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<奶油布蕾> 1杯
必吃程度：100%
香奈兒公主喜愛程度：100%
來到爭鮮迴轉壽司，當飽餐一頓之後，以一盤甜點來做收尾，絕對是最佳的結局。
會吃奶油布蕾，也是公司同事的朋友所介紹的。甜膩的感覺，真的是香奈兒公主的最愛。
不同於一般布丁的製作方法是加入牛奶，布蕾則是改加入鮮奶油，使口感綿密，入口即化。
第一部分：頂部奶油，不會膩口。第二部分：布蕾本身的口感綿密。
第三部分：底部焦糖的甜味，三個部分合而唯一。
讓這一個奶油布蕾成為了香奈兒公主來到爭鮮用餐時，擔任最後甜點的最佳選擇。
對於爭鮮的食記，是這一次重回部落格後，才開始又執筆撰寫。因此，並沒有列入所有嚐過的餐點。
未來，在品嚐新品後，也會不定時更新。希望各位食客們，會喜歡這一次香奈兒公主分享的爭鮮食記。
祝用餐愉快！