餐廳名稱：後甲圓環前 無名肉燥飯、虱目魚
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153967332
消費時間：2014年/7月
地址：台南市東區裕農路501號
電話：06-2347310
營業時間：17:00 - 13:30
公休：無
每人平均價位：50- 100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：什錦炒麵
座標（度分秒）：22°59'18.7"N 120°13'58.3"E
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在後甲圓環前面，東寧路與裕農路三角窗路口，有一家賣肉燥飯、虱目魚
餐點的小店。沒有店名與醒目的招牌，但他們24小時營業，所以成為了站
長凌晨常去光顧的口袋單之一
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主要的餐點是虱目魚類，從魚頭、魚皮、魚肚到魚腸等常見的虱目魚料理
都有。當然也有肉燥飯以及等等要介紹的炒麵
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除了牆壁上菜單的項目之外，還有一些現炒的小菜提供客人自己夾取
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滷豆腐 NT. 5 與 滷蛋 NT. 10，吃肉燥飯的好搭檔，價格也很合理
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肉燥飯（小）NT. 20，採用肥肉比較多的肉燥，滷汁口味的偏鹹，還放了
一片現在很少見的黃色醃蘿蔔。還記得小時候在台南吃肉燥飯時都會有這
樣一片鮮艷的黃蘿蔔片，但站長不太敢吃太鮮艷的食材，所以只有第一次
看到的時候咬了一小口就再也沒吃過了。不過依照傳統的作法，加入了米
糠或是番紅花、薑黃而成的黃蘿蔔片，並不是不好的食材。但後來據說為
了節省成本，很多都是直接染色而成，導致大家對這種配菜有疑慮，最後
慢慢消失在餐點之中
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魚丸湯 NT. 25，怎麼不是點魚皮湯呢？站長本來要點魚皮加魚丸湯，習慣
性的對老闆說了「皮丸湯」，結果老闆沒聽清楚以為是點魚丸湯就上桌了
，所以沒有魚皮的圖給大家看囉。不過，這裡的魚丸和魚皮雖然不是最棒
的等級，但在半夜、凌晨的時刻還可以吃得到中規中矩的虱目魚料理，已
經算非常幸福了
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蛤仔湯 NT. 50，蛤蜊的體積不小，份量也不少，不喜歡魚皮的人可以點看看
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什錦炒麵 NT. 65，這個炒麵站長要推薦一下了。花枝、蝦仁、瘦肉，搭配
了木耳、紅蘿蔔絲、洋蔥、高麗菜，並且使用油麵去下大火快炒，標標準
準的台式炒麵作法。一般的時候可能覺得沒什麼，但在凌晨時段吃到這炒
麵可說是大大的滿足啊！
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