作者:
st80216 (AMIGO)
2014-07-11 17:46:50※ 引述《ppworld (ˊ_>ˋ )》之銘言：
: 請問一下新營地區或者大台南地區，有工廠或者店家專營肉鬆批發嗎？
: 由於生意用，希望愈便宜愈好
: 最好是可以貨送到家的= ="
: 謝謝:)
您好,我也不諱言跟你講
目前台灣80%以上早餐店所使用的肉鬆
全都不叫肉鬆 那叫豆粉鬆
包括飯糰.廣東粥.三明治.各類店家使用的產品
這若講太明白,又要上電視了!
以下稍微說明一下
1.純肉鬆=100%豬肉不添加豆粉 做出來的
但這個成本最少一斤250元 又等於若賣你至少也賣1斤300起跳
2.一般良心點的肉鬆店家 肉鬆=50%以上豬肉+豆粉 (食品衛生法規定可稱為肉鬆)
價格就看使用豬肉比例去拿捏 約成本150-200
3.目前店家所使用的肉
◎那根本不叫肉鬆 叫豆粉鬆 肉的比例不到20%其餘都是豆粉下去炒再添加
一些xxx添加物去製成!!
重點是 價格多少? 一斤70 沒聽錯 成本不用70
賣你70-150 都大有人在賣!!
價格差天跟地遠 豬肉攤買生肉一斤最少也70 烘乾以後 重量變少卻也能賣70
您看這當中有沒有什麼問題,當然什麼東西有什麼賣價 也是拉
此篇跟原PO沒任何關係,只是解釋給他聽,大家也可參考看看
以上本人所發文章,若有不實,歡迎專家來評判!!
感謝各位!!