〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕外食消費變貴，台南美食仍有些老店家「抗漲」，有平價鵝肉的白飯吃到飽，也有一碗麵只賣廿元，古都充滿人情味。
已傳到第三代的阿國鵝肉，四十年來維持價格不變，兩人份鵝肉兩百元，白飯與筍絲湯免費「吃到飽」，即使近年來油電雙漲，民生物價已經漲了好幾波，店家依然未漲價，繼續跟顧客博感情。
康樂街一家廟旁老麵店，也是無招牌的「排隊名店」，米粉湯與湯麵統統廿元，切仔肉片沒少給，古早滋味傳遞「簡單的幸福」，讓小市民在萬物齊漲當前，仍可享受銅板美食。
隔條馬路到大勇街附近，同樣是廿元的大溝乾麵，大碗才三十元，魚餃魚冊湯、肉筋湯料多實在，儘管客人
川流不息，應接不暇，老闆仍一副優閒模樣，邊下麵邊哼歌。
面對節節升高物價，這些老店「處變不驚」的經營哲學，店家不約而同說「顧客至上」，愈是生活消費提高，愈要堅持這份情感，回報老饕顧客們一路相挺，才是永續生存之道。
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