台南‧中西區 麵家宇味
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/106026602
地址：台南市中西區民族路三段62號
電話：06-2212343
營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:00
消費時間：2014.07
公休日：無
價目表：網誌有
臉書：麵家宇味
麵家宇味原名稱為宇味拉麵，2012年8月開，
2014年5月底時進行整修，7月初重新開張，
經過改頭換面後，現在有著濃濃的日本風，扛棒及字體都換了。
門口及店內也是，裡面變成一字型的長吧檯及煮麵廚房，
廚房人員蠻多的，都穿著制服，整體的環境相較之前升級了不少，
除了吧檯座位外，最後面也有一般方桌。
飲水採自助式，檯面上放著水杯及本間冬治工業生產的弁慶雙層冷水壺(日本製)，
保冷效果極好，近來有不少拉麵店家採用，另外還有一些調味料。
目前只賣拉麵，消費方式為一人一單，劃上種類後可再"客製化"，
選擇要的湯頭濃淡、麵條軟硬及香料油濃度，
我們點了起士蕃茄拉麵$160(均為適中)及濃厚叉燒豚骨拉麵$180。
濃厚叉燒豚骨拉麵選了濃味及硬麵，叉燒量好多，
而且吃起來不會乾硬，乳白色的湯頭十分濃濁，
我喜歡吃硬麵，會帶有嚼感，再加幾匙桌上的炸蒜片，好吃。
以不到$200元的價格來說，有溏心蛋、海苔及叉燒、筍干、蔥花，
個人覺得很滿意了。