※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jv2IQ89 ]
作者: likelihood (我是北投人) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西 進福炒鱔魚
時間: Fri Aug 8 09:15:03 2014
店家名稱：進福炒鱔魚專家
地址：台南市中西區民生路二段89號
電話：06-2201216
營業時間：待查
消費日期：2014年03月
平均個人費用：110元 (220/2人)
推薦菜色：乾炒鱔魚意麵、花枝意麵
捷運鐵路：無
公車站：郭綜合醫院 (步行約2~4分鐘)
圖文版：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/106037351
2014 台南三日遊
進福炒鱔魚專家
台南之旅的第一晚，正從安平塞車塞近中西區的我們決定在海安路附近找找吃的，白芷公
主說想吃炒鱔魚，剛剛好車子前方就是進福炒鱔魚意麵。而且非常剛好的店門口的停車格
空出來讓我們的車車停進去。雖然我們晚了一步，讓前一個10人團的把位置坐滿。大概等
了10分鐘左右才等到位置。肚子實在太餓了，趕緊點了兩道意麵來吃吃。這邊的意麵味道
很甜喔，意麵不是鹽水意麵，是用炸的意麵，正是白芷公主超愛的口感。
乾炒鱔魚意麵 130元
想到炒意麵，讓我想到我看電影總舖師中小婉師炒鱔魚弄出大"燒毀"。現在其實也可以看
到"燒毀"！燒毀之下的鱔魚真的有夠香的，而且無刺吃起來不會有壓力。麵條略脆，軟的
部分有吸到醬汁，而這鱔魚麵所使用的醬汁又偏甜，真的是南部風味，對喜歡吃鹹的我來
說有一咪咪不習慣。
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花枝意麵 90元
我的花枝意麵好大碗，吃起來的風味也是酸酸甜甜的，這碗吃完我真的是得要走路去神農
街散步一下了，不然胃酸可能會報炸。花枝咬起來彈性很好，而且也很好咬，加分！
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進福炒鱔魚專家 總評
環境：乾淨
服務：普通
交通：路邊就有停車格
美味：好吃，吃的很開心