【好吃，台南】 文記燒腊，滑蛋飯、廣東炒飯，免費的鴨骨附湯是鎮店之寶?!
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台南，文記燒腊
消費時間：2014. 08月
店家地址：台南市北區成功路102號
營業時間：10:30am~2:00pm、04:30pm~08:00pm(如果提早賣完，就提早打烊囉！)
平均價位： 單點60
可否刷卡：n/a
電話：06-221-2857
公休：n/a
大部分的時候，是抗拒「排隊」這件事情的，
總覺得排隊有時真的好浪費生命。
有些時候，倒是會順從潮流，
乖乖跟著隊伍前進，
尤其是知道「前頭真的有好康」的那些時刻，
譬如：購買燒腊便當。
這樣的時候，「排隊的情境感」就很重要了！
買燒腊便當時，沒有接受排隊依序前進，
不免少了種期待感；
沒有跟隨著有效率排隊人龍一步一步向前時，
就隱約少了一份香港街頭的速度感；
雖然這一切可能都只是幻覺，
但總之這種時刻不排隊，
就沒有吃港式便當的庶民感了！
先前寫過的燒腊店「杰港式燒臘」
點我看：http://passionp.pixnet.net/blog/post/91867326，
就是一種越排越熱烈的感覺。
這天來到的「文記燒腊」，
離私宅其實相對地遠，
但偶而要前往成大時，
總還是會在路上稍微刻意繞路停留購買。
跟「杰港式燒臘」相比，
其實「文記燒腊」的排隊人龍還不算太誇張，
但「文記燒腊」依舊有其迷人之處。
除了水準以上的各式燒臘，
每每前往造訪，
總也很喜歡點這裡大份量廣東炒飯，
現點才現炒的廣東炒飯，
吃得是熱呼呼、吃得也是每一口都有滿滿的港式叉燒與蛋粒的痛快。
另外還算喜歡點的一品則是這裡的滑蛋蝦仁飯，
這滑蛋蝦仁的蝦，雖然不是大尾明蝦，而僅僅是普通小蝦，
但配上滿滿的高麗菜與蟳味條滑蛋燴料，
吃的是滿足的現點現做溫度與份量感。
再來，說起來有點逗趣，
但私心認為一切的餐點，
最吸引我的大概就是這裡的免費附湯了！
將烤過的鴨脖骨、鴨碎肉跟紅白蘿蔔丁一起烹煮，
由於再加上八角、甘草與其他香料，
使得湯品有豐郁滋味，卻又不嫌過膩，
不外帶便當而選擇內用時，
一碗一碗喝著這免費附湯，甚是過癮。
食物之外，也喜歡該家店溫馨的香港主廚老闆，
再忙的時候，他都盡量注意到顧客需求。
記得有次將自備的環保袋放在機車車廂，
也顧不得燙，我將剛炒好的炒飯飯盒一把拿了就走。
此時，前一秒還拿著大刀斬燒臘的老闆，
竟然拿著塑膠袋追了出來，
就怕我徒手拿熱呼呼炒飯被燙傷。
老闆確實來自香港，有香港道地的手藝，
帶著廣東腔的國語，
但說出口、行動的卻是台式的阿莎力溫情。
所以，原來是這樣的，
有些地方，真的值得排隊等待，
「文記燒腊」如是之。
＊延伸閱讀點我看＊
1. 美美小吃
http://passionp.pixnet.net/blog/post/149952736
2. 秋茂園蚵仔煎
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3. 小師傅便當
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