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◎介紹店鋪：[阿卿杏仁茶 綠豆饌 傳統飲品冰品│中西區]
◎地址：台南市中西區保安路82號(阿明豬心隔壁)
◎電話：06-2262799
◎營業時間：02:00Pm-11:00Pm
◎消費提醒：假日要排隊,建議平日前往,提早完售就收店囉!
●消費時間：103年10月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/10/blog-post_17.html
在台南的保安路上..有很多傳統台南小吃聚集在這..先前也介紹過不少家我自己喜歡的..
雖然每到假日整條保安路排隊的人潮會讓你望之興嘆..所以我情願平日再過來..
不管哪家店會有人說『這是觀光客吃的』..其實我相信的是自己喜歡的那個味道就夠了..
畢竟無論是哪個地方的小吃..每一攤都還是有它們各自自己喜歡的老顧客..
下午三點半走在保安路上好安靜..只有三兩車聲..空氣涼涼的佐調幾些午后陽光的映照..
蜂蜜色的陽光溫煦的暖意很舒服..假日大排長龍的阿卿杏仁茶下午沒有客人坐在裡邊..
難得遇到這樣的景況..可能是因為雙十連假剛過的關係..府城難得又恢復以往的清閒..
有點嘴饞的狀態下..就逕自的坐在阿卿杏仁茶攤前的小矮凳上..點了碗杏仁茶來暖暖胃..
阿卿其實是從民國87年開始營業..綠豆饌跟杏仁茶是主打..卻是兩個不同季節開賣..
之前來的時候是這樣..但現在看價目表上已經都列上去..我也不清楚還有沒有分季了..
只是天氣剛好涼了..對於杏仁茶有點想念就剛好坐進來了..好像也沒想這麼多..
特別的是阿卿的糖水..用的是自己炒的『三盆糖』..用冰糖、黑糖及二號白砂糖混合.
先炒過以後才能用熱水沖進去..這樣的糖水更帶有特別的香氣..杏仁茶裡大概喝不到這味..
這邊的甜湯有分為大中小碗..從價格倒也看不出碗容量是多少..沒特別講都是出小碗..
有趣的是杏仁茶還可以加生蛋..這個吃法有點營養XD..或是加花生仁、紅豆都可以..
【杏仁紅豆湯/小碗/40元】
小瓷碗盛著滿碗濃醇飄著熱氣的茶湯..紅豆一抹漩開整個被乳白甜湯裹在裡邊..
杏仁茶香氣也不是每個人都喜歡..但還好我自己是喜歡的那一種..不是非得喜歡不可啦..
之前在台中喝過一家頗富盛名的【三時茶房】..也是杏仁茶專賣店..不過是老屋改造的..
兩家的價位大概差不多..但杏仁茶喝起來竟還是有些微不同的差別口感哩!!
阿卿杏仁茶香氣柔和不刺鼻(有些杏仁茶味道真的強烈到就像在大喊我是杏仁茶不要懷疑)
雖然微濃但是不會太過稠膩..搭著熬煮得綿密的鬆軟紅豆..配點陽光的溫度滑入口中..
每一口柔順中帶著輕盈的杏仁香..暖和得讓人喜歡..雖說是小碗自己一個人喝也剛剛好..
喝杏仁茶當然【油條/15元】要跟著來一份..它們家的油條顏色很漂亮..
但我也沒有看到它們有油鍋可以現炸..但送到我手上卻還是輕薄酥脆..而且好大一根..
小碗的湯喝完油條根本吃不完..所以建議可以兩個人吃一支啦..不然點鹹甜燒餅也是不賴..
油條吃法我只能說就隨意..你可以沾著吃會比較不沾手一點..不會弄得手很油膩..
又或是像麥片一樣剝碎加到湯碗裡邊..每一口都是酥脆帶半軟的油條風味..
喝完熱甜湯滿足了..再繼續往下一攤目標走去..這條保安路上的選擇應有盡有啊..
不過平常日來訪..甚至是該說連假過後的平日回來台南..才終於讓我有旅行的感覺..
假日的人潮常常讓我覺得想吃個東西也因為排隊緊張得像是在戰場..阿卿也不例外..
以甜湯來講其實這一帶的選擇不少..像是莊子花生仁湯跟八寶彬圓仔惠都是老店..
但總是走過路過就讓我想嘗看看每個地方有哪些不同的好味道..有興趣的可以參考看看..
[延伸閱讀]
台中-三時茶房‧杏仁茶專門 太平路 三民路│北區
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台南-杏仁伯豆腐冰(原體育場老店) 南功街│安平區
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台南-茂雄蝦仁肉圓+醇涎坊鍋燒意麵 保安路│中西區
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