※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KMwX5fR ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台南中式][白河] 竹香園甕缸雞青草埔店
時間: Fri Nov 7 00:56:33 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/tzushanyuan3.html
消費日期:2014/10
( http://goo.gl/1QlwEP )
竹香園是關子嶺這邊以甕缸雞聞名的餐廳，也是少數在地區連鎖展店的
一家。在關子嶺溫泉區竹香園就有兩家，然後在山下仙草埔大路邊的7-11
隔壁也有一家分店，不管在山上或山下想吃都相當方便。
( http://goo.gl/82QdG0 )
因為腹地較大，所以山下仙草埔店前面就是專用停車場，停車相當方便。
( http://goo.gl/NzeK9d )
看看外面的招牌有很多套餐的資訊，不論是兩人到整桌都有提供套餐組
合選擇，價位上其實都不貴喔~6~8人才1680元。
( http://goo.gl/WDcY3y )
招牌甕缸雞就在店門口的作業區進行燒烤，竹香園的甕缸雞是用瓦斯加
熱，這也是除了原木燒製以外的另一種料理方式，別忘了在關子嶺這邊
可是出產源源不絕的天然氣阿XD
( http://goo.gl/sHttya )
烘烤出來的甕缸雞色澤其實還滿均勻的，烤架下方架著一口跟烤雞一起
熟成的筍湯真的就是關子嶺這邊甕缸雞獨有的特色，吃烤雞送筍湯只有
這邊才有喔~
( http://goo.gl/Cca34j )
店裡的擺設呼應店名竹香園，所以有大量的元素都是採用竹子，其中包
括桌椅以牆面甚是櫃台都是喔。
( http://goo.gl/L4KHUw )
四周大片落地玻璃的設計，採光效果相當不錯，用餐環境也算寬敞明亮。
( http://goo.gl/moRZm5 )
接著來看這一餐的菜色吧，大家比較關心這個我知道XD
( http://goo.gl/TPKHD9 )
幾乎每家都會列入菜單裡的過貓沙拉，稍微汆燙再淋上沙拉醬就相當美味。
( http://goo.gl/jJu1XH )
這一盤是炒山豬肉，也是來山裡玩常常會吃到的一道料理。
( http://goo.gl/sZJSkH )
鐵板豆腐
( http://goo.gl/4RJNno )
水庫蝦聽說已經越來越難抓了，我記得小時候這種東西到了山上可是到
處都有，小時候還看大人蝦一捉起來馬上先泡米酒當活跳蝦吃囉~
( http://goo.gl/YW3xyh )
再來就是竹香園的招牌甕缸雞，雞隻採用土雞下去烤製，上桌的時候店
家會事先幫顧客將雞肉取下片好，然後再美美的擺盤上桌。雞皮店家會
刻意將他片下，感覺有點像在吃片鴨，哈哈~不油不膩，趁熱吃口感跟
味道會比較好喔~
( http://goo.gl/yD0VVX )
剃下的雞骨架就會連同剛剛烤架下面那鍋"精華"一起煮成筍湯，不過雞肉
不油但是油其實都跑到這鍋裡，所以建議大家可以拿來泡白飯吃也挺不錯喔~
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
竹香園甕缸雞餐廳 仙草埔店(仙草埔7-11隔壁)
台南市白河區仙草里仙草6-32號
+886-6-6859111
營業時間:11:00~22:00，週四公休
付款方式: 現金
停車方式: 專用停車場 停車難度:易
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/LvHxfP )
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( http://goo.gl/SBxmtl )