北海油脂風波 承辦股長臉書抒發心聲
2014-11-19 16:20
〔記者洪瑞琴／台南報導〕北海油脂食安風波，衛生局卓姓承辦股長在臉書抒發心聲說明
始未，市長賴清德獲悉後，今日在市政會議亦有感而發，勉勵衛生局團隊要堅守崗位，以
捍衛市民健康為己任，也要為自己的清白適當的澄清。賴並強烈措辭，「未具名指責台南
市府的爆料者，可以給同仁一個道歉，還台南市政府清白」。
食藥科卓股長在她個人臉書上貼出一篇「一位食品股長最想讓你聽見的心聲」文章，賴清
德讀後頗有感觸；他表示，把整件事來龍去脈說得相當清楚，證明基層在南檢的偵辦過程
中，不但持續配合並主動關切進度，甚至在10月18日聽說負責人被收押時，還主動以簡訊
詢問承辦檢察官產品是否受汙染，承辦檢察官回答「還沒確認」；這說明外界質疑「為何
負責人收押了產品還不下架」，並非市府怠惰，而是受限於檢方調查進度。
賴清德說，卓股長文章中也提到，後來承辦北海一案的檢察官打電話向她關心及致意，這
位檢察官和卓股長一樣，都是身為人母，大家的目標是一致的，都希望早日釐清北海的問
題油，不會讓這些無端的放話和扭曲，造成彼此的誤解。
賴清德表示，這段PO文讓人感受到無論是衛生局或檢方的基層公務員，其實都戰戰兢兢地
面對錯綜複雜的食安案件，用守護自己家人的健康安全的心情，在為市民飲食安全把關。
她們的努力應該要被看見、被肯定，而不是被扭曲、抹煞。
南市衛生局食藥科股長卓金津臉書PO文全文：
最近很意外的頻頻出現在媒體及政論節目討論中的人，讓我很有感觸的想把事實還原及心
情感受告訴大家~~~
11月3日下午1點，台南地檢署對外發布北海油脂公司疑似摻飼料油混食用油的進度報告，
並請衛生局在下午2點到南檢了解相關調查細節。這其實是我很熟悉的作業程序，一如過
去雙方的合作模式，由地檢公布偵查進度，衛生局執行下架作業。
承辦食品業務近6年，累積了許多與檢察官合作的經驗。台南地檢署一向以「敢辦有魄力
」聞名，我們合作過順丁烯二酸（毒澱粉）、工業用添加物加入布丁果凍中、豆芽菜漂白
、過期食品撕標再製、及協助偵辦高雄正義公司混油等案子，許多案件都是由台南率先偵
辦後其他縣市跟著查辦。如果台南食品業是一顆百年老樹，那我們就要像啄木鳥一樣，把
大樹中陳腐的壞蟲移除，讓台南這美食王國百年老店的美譽得以延續。雖然這項工作讓衛
生局和南檢變得很繁忙，但雙方卻合作愉快，也一切順利。
不料11月3日中午，就在地檢署對外發布調查進度後，媒體竟傳出衛生局早知油品有問題
而不下架的說法。這個不實的說法令我感到震驚和不解，當天下午我和同仁們緊急整理資
料，協助局長向媒體說明澄清。開完記者會沒多久，約莫傍晚時分，我和長官們就被要求
到市府去說明。
這是我第一次到市長室。我告訴市府長官們，北海這個案子是衛生局主動稽查、並主動移
送地檢署的。北海的油來源複雜，除了自榨豬油，也進口食品油及飼料油販賣；在9月25
日市府跨局處小組進行聯合稽查時，發現部分油品來源不明，雖然北海聲稱是來自無發票
可稽的豬板油販，而衛生局從可掌握的資料中也無法確認來源為不法。但因為擔心其中有
混入不法油品，衛生局也沒有司法調查權，因此我們仍在29日主動將本案移請地檢署調查
。
在這之後，衛生局也會同衛福部長官去廠內多次釐清其飼料油的流向。因業者告知沒有帳
冊，許多數據都是業者口說沒有依據，所以為保障民眾食的安全，在10月12日要求北海暫
停作業及販賣。10月14日我們再次配合地檢去北海搜索，地檢署查扣了業者的電腦及所有
資料。
10月18日我聽說負責人被收押，還主動傳簡訊問承辦檢察官，產品是否受汙染，承辦檢察
官回訊告訴我「還沒確認」。接著10月27日，承辦檢察官以電話通知我去協助釐清北海油
品流向，會中我們討論著油品製程，我也向他提供衛生局的檢驗結果；檢察官並告訴我偵
查概況，說許多部分還很混亂尚未釐清。離開前我還請檢察官在釐清後先告知衛生局再發
布新聞。所以即使在負責人被收押後，檢察官也還在釐清油品流向，那又何來延誤下架之
說？
那晚在市府，我把這些過程一五一十地向市長報告。我特別強調，沒有任何一位檢察官曾
經告訴我北海油脂哪一項油品受到汙染，而衛生局不肯下架的說法更非為事實。這時，市
長用很嚴肅的眼神看著我說：「現在沒有外人，如果有，就要誠實說出來。」他說，如果
檢察官真的有說要下架，那我們必須負責；如果沒有，那也有義務對外說清楚。
我再一次堅定地回答：「地檢署真的沒有說過已經釐清有產品遭污染要下架。」說完，市
長就完全不再質疑。那一刻我感受到，雖然我的職位不高，但我的長官願意充分相信我。
這一點讓我非常感謝。
經過一整天媒體沸沸揚揚的渲染，隔天早上我再次被要求進入市府，為市長要召開的澄清
記者會做準備。在記者會前，我看見長官們一直在斟酌出席記者會說明的人選，最後決定
要讓我這完全沒當過記者會主角的人披掛上陣。
我在完全沒準備的情況下上了火線，記者會時就坐在市長的旁邊，但老實說，我一點都不
害怕，因為沒有比說實話更容易的事。其實，我比任何市民更希望檢方能早日協助我們把
問題油品釐清，避免民眾食不安心；如果檢察官真的跟我說那些油品應該下架，我怎麼可
能會拒絕？
接下來幾天，一向要求我們勿枉勿縱辦理食安的局長，指導我們審慎的處理接下來的新聞
風暴。處理這件事最大的困擾，就是媒體報導不但和事實有很大的出入，而且全部是匿名
的消息來源，而這些說法明明就不存在於南檢的公開說明中。我真的很難理解，為什麼很
多人願意去相信那些不符事實的說法？
11月5日，承辦北海的檢察官打了電話向我關心及致意，我告訴她說沒關係。因為在配合
稽查的這幾個月中我充分了解到，這位和我一樣都是為人母親的檢察官，是一位內斂、低
調、細心的司法人員。我們都明白，這些無端的放話和扭曲，不會造成我們彼此的誤解，
我們的目標是一致的，都希望早日釐清北海的問題油品。
認識我的人都知道，我是個外柔內剛、忌惡如仇的人；我堅持依法行政來執行業務，甚至
有一次曾有民意代表很不悅地向局長告狀，說「你們卓股長告訴食品業者，找民意代表請
託也一樣」。對這份工作我很認真看待，因為我業務忙碌沒時間煮飯給先生及二個小孩吃
，一家人都是外食族，所以我是用守護自己家人的健康安全的心情，在為市民飲食安全把
關。
這次事件最讓我感到溫暖的是，對我不怎麼熟悉的市長，儘管這件事讓他承受外界誤解，
但在第一時間他選擇相信我，相信一個基層的公務員，並且冒險讓我在完全沒有包裝的狀
況下，在記者會中呈現事實。
我看到媒體對本次事件的炒作和社會的誤解，雖然一直認為自己沒有錯，也禁得起考驗，
但我心中還是感到內疚與難過；也許我如果能將小細節做的更完備，就可以讓市府避免被
這些不實說法傷害。但我的長官們還是以包容的態度支持著我們，讓我及同仁們有走下去
的力量。我想我是非常有福報的人，才能負責那麼重要的業務，我非常感恩，也想告訴台
南市所有市民，未來我們還是會堅守崗位，繼續捍衛大家的健康與安全。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1161400