開元路無名虱目魚
地址：台南市北區開元路富台新村8號
營業時間：06:00~13:40（賣完為止）不定期公休
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44245945
開元路 無名虱目魚湯
道地台南人最愛的早餐-虱目魚湯+肉燥飯
魚肚+魚丸 $90
肉燥飯 $15(小)
這是台南我最推薦的虱目魚湯店，
地點位在開元路上(舊美國學校對面)，隔壁是賣土魠魚羹的！
生意好到現在假日變成不提供魚皮，
至於限量的魚腸則是開賣就賣光吧？我從來沒吃到過orz
他們家的魚皮是有裹魚漿的，以前我最愛點肚皮丸綜合，
最近吃到別間才知道原來有另一種是純魚皮的作法，
各有千秋但我偏愛這間有裹魚漿的，
湯頭鮮美，虱目魚肚鮮嫩毫無腥味，連魚丸都好吃得不得了～
而虱目魚湯最不能缺少的就是這一碗台南人專屬的肉燥飯，
偏硬Ｑ的米粒淋上這醬汁，肥嫩的肉燥是我的最愛，
近期試過幾間台南的虱目魚店，不管是湯頭、虱目魚、肉燥飯都無法與之相比，
我每一位來訪台南的友人都會帶來這插旗！！
而且以後來台南一定指定要來吃這間XD
因為從小就吃這間反而不覺有多特別，
直到第一次帶北部友人來時他們驚豔的表情讓我意外，
他們愛慘了覺得怎麼可以這麼好吃還完全沒有刺處理的很棒！
當時還傻傻地回說虱目魚不是沒有刺嗎？XDD
雖然我比較少吃這類道地台南人的早餐，
但如果說到虱目魚，我首推這間-開元路 無名虱目魚~