*店家資訊請置於文章開頭*
★店 名：上品鐵板燒
★地 址： 700台南市中西區府前路一段283號12樓
★電 話：06-2138811
★營業時間： 11:00-15:00/17:00-22:00
★公 休 日：不清楚
這是一篇無圖的食記，但是我的第一次造訪。
先說說這次來的原因：
看到某篇關於鐵板燒推薦的發問，有板友推薦上品，恰好正在煩惱為家人慶生的好去處，
於是我在17LIFE的網站上買了四張原價1200元，特價528元(含服務費)的優惠憑證，並訂
了12.20的位置。
內容有：(擷取自17life)
頂級帶骨牛小排/嚴選薄切肩小排/極品牛舌/翼板牛排/香煎櫻桃鴨胸/嫩煎松板豬排/嫩煎
雞腿/起士焗大蝦/香煎干貝/香煎澎湖小卷/麥年鱈魚/牛肉洋蔥捲/豬肉包青蔥捲(13選3)
主廚湯品(4選1)
特調飲品x1(以現場提供為主)
田園沙拉x1
香蒜麵包x1
夏威夷式自助甜點吧無限享用，
加贈尊爵禮券3張！
先前就聽老爸提及這是全台南市第一家鐵板燒餐廳至今，更是滿心期待的前往。
以下是個人主觀評分：
服務態度與品質：★★
主餐13選3：★★★★★
自助吧：★
◆關於服務態度品質：
我想，有去過的板友都知道，上品的再訪率完全會被那位較年長的女士消滅。
經詢問其他服務生後，得知她是會計，常常被客人投訴服務態度不佳。
除此之外，服務生的訓練有待加強。包括放置玻璃杯等動作，應該要再放輕避免撞擊聲。
我給的兩顆星是給其他我認為態度不錯的服務生，以及為我們掌廚的廚師，
大概也是我家老爸太健談了，一直跟人家聊天，因此廚師很有回應XD
●主餐：
這個套餐是13道主餐選3種。
我選的是：翼板牛排、極品牛舌、櫻桃鴨胸。
湯品選的是：羅宋牛肉湯★★★★
此外附上一杯冰奶茶以及沙拉，其實這天氣，我認為可以讓顧客有冷熱飲選擇。
沙拉的部分很新鮮，優格醬讓人感覺爽口。
奶茶：★
沙拉：★★★★
主餐大致上皆令人滿意，無論是肉的新鮮和料理方式，都讓我們回味無窮。牛舌必點，因
為平常很難得能品嚐。
此外家人點的松阪豬肉及嫩煎雞腿排也十分推薦，肉質很棒！至於每道牛肉的部分，要搭
配店家附上的洋蔥末，才能帶出牛肉的滋味。
再來是湯品的部分，湯頭非常濃郁。番茄味十足、牛肉雖然只有兩到三塊，但燉煮入味、
口感細嫩。
家人還有點洋蔥湯、海鮮湯，評價都非常好，在湯的部分我們都認為是極用心的。
●自助吧
這是最讓我們降低再訪率的一點。
要享用自助吧，必須在主餐用畢後更換座位。我想這是可以接受的，畢竟鐵板的位置要留
給其他需要用餐的顧客。
但是來到自助吧彷彿被「打入冷宮」
燈光不足、沒有音樂、沒有服務。
(後兩者經工讀生解釋是因為人手不足)
提供的餐點：
*同類型兩種口味的小蛋糕
→真的很陽春= =品質太低了
*水果(當日提供的有西瓜、芭樂、奇異果)
*咖啡機(美式、義式濃縮、卡布奇諾)
*簡單的茶包(薄荷茶、玫瑰綠等等)
*冷飲(每壺都有一大塊冰浮在上方)：冰咖啡、西瓜汁、紅茶(目測應該是)
*餅乾兩到三種(很low)
種類及品質真的很讓人失望，不禁讓我們覺得和享用主餐時很有落差。
再訪率此時已從享用主餐時的99%瞬間降低至20%。
結論是主餐部分買團購券前往享用，很是推薦，但自助吧和糟糕的服務態度就要先做好心
理準備。
要求客人換位置無妨，但是應該要營造讓人有更覺得溫暖的感受。而非變成「主餐用完就
什麼都不是了」。
真心覺得這麼一家珍貴老店如果就因為一個年長女士( 但我也很納悶老闆為什麼遲遲不將
飽受投訴的會計調離目前工作崗位) 、自助吧而倒閉，真的很可惜。
而這兩點真的完全是造成回訪率低落的主要原因。
衷心希望大家前往用餐時，也能夠不斷提醒他們該改進的地方，讓他們更好，把這間台南
第一家的鐵板燒經營的有聲有色，永續不斷。
有機會還是會再去品嚐的。(雖然他們似乎忘了給優惠憑證寫明會贈送的折價券)
以上，感謝板友閱讀：)
手機排版請見諒！