※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KcUwo_M ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 台南 慧沁豆花店 ● 育樂街好吃甜湯
時間: Wed Dec 24 06:37:34 2014
店家名稱：慧沁豆花店
消費日期：2014年12月
地址：台南市北區育樂街163號
電話：(06)2386118、(06)2089198
營業時間：11：00-23：00
【圖文網誌】：http://ppt.cc/m3NA
來介紹一間我從大學吃到現在
即便是畢業也一有時間就衝去吃個甜湯解解饞的育樂街小店
就是位於大遠百育樂街內的這間「慧沁豆花店」 (其實我都叫它「綠豆蒟蒻」)
吃N年，但有一天突然想要訂比較多跟朋友一起吃，想先請阿姨作起來再過去拿
上網google查電話，才發現根本沒有關於它的食記耶
這麼好吃的店不給它用力推怎麼行！？
於是乎曼達花了兩個月的時間紀錄自己每次造訪時所吃的品項
為了增加食記內容的豐富度，還特地點了不同的東西
(外帶次數更不在話下，明明住東區還大老遠跑去，可見我有多~喜歡它！！)
空間不大，桌椅就擺在外頭
不少台南當地居民或是學生們也常到這兒喝個甜湯填肚子
坐下後跟老闆娘說要吃的品項，甜湯上桌，沒幾分鐘呼嚕下肚，付錢離去
一切都超自然，好像在走自己家的「厝腳」一樣
(阿姨偶爾有點小迷糊，不特別熟的話沒其它表情)
(但話夾子一打開就講不完，有股特別真切的可愛)
MENU
販售品項包含綠豆、紅豆、薏仁、木耳等甜湯，紅茶、冬瓜茶、青草茶、決明子茶等冷飲
還有豆花、雪沙冰等點心，重點是每個品項都很正點，阿姨根本是甜湯界達人！
綠豆蒟蒻 20元
大學時代15元，曼達最愛晚上嘴饞時踩在布丁爸腳踏車後面到這兒來上一碗
(而且他們家開到11點，一整個超適合生活萎靡的大學生呀！)
即便是一碗20元的現在，這價格也超佛心！！
(所以我被寵壞了，吃不慣一碗貴很多的慶X街 )
(而且也不愛它們視為特色的那股臭火乾味...)
阿姨都是用「壓力鍋」焢這些豆子，經驗老到，時間都抓得將將好
不管是煮出來的紅豆、綠豆還是薏仁，全部都顆粒完整卻又綿~綿~鬆~鬆~
上頭的蒟蒻是綠豆湯的最佳搭擋
其實蒟蒻本身沒有味道，但軟軟QQ的口感，就是能為這碗綠豆湯大加分
這幾年我和布丁爸吃的數量說不定破千碗
紅豆湯也超正點！！
冷颼颼的冬天，也可以請阿姨幫你「加熱」(會直接當場用瓦斯爐熱唷)
如果不想吃太甜的話，也推薦紅豆湯+無糖薏仁湯
兩者中和過後的甜度很適合男生或是跟曼達超過25歲怕胖的人
紅豆豆花 25元
它們家的豆花和傳統吃到的軟嫩口感不同
這兒賣的是「布丁豆花」，比傳統豆花硬些、比味全布丁軟些
是說就連豆花老闆娘也秉持「俗又大碗、有賺就好」的良心原則
料都裝滿滿一大匙，就是要讓你吃到開心過癮的啦！
其它店家賣的豆花加那一小小匙的料根本跟這不能比
紅豆牛乳雪花冰(大) 30元
蝦咪啊！！看起來如此清涼消暑、讓人垂涎欲滴的紅豆牛奶雪花冰
竟然只要三枚10元硬幣就能吃到，沒其它好說，只能大喊 BRAVO！！
紅豆補血，不論男生、女生吃都很讚
現在好少地方有在賣雪花冰，綿綿細緻的口感，入口即化
又有股難以言喻的淡淡清香，就愛這一味！
而且阿姨超大氣，煉乳都淋超多！
根本就知道我屬螞蟻，一整個讓人心花朵朵開
有時冷颼颼的冬天也會耐不住來上一份
邊吃邊發抖，但就是讓人覺得好正點
(跟在東京或大阪狂吃霜淇淋一樣，這女人偶爾神經短路就是會做些怪事 )
綠豆牛乳雪花冰(大) 30元
綠豆放的又比紅豆更多啦！！
阿姨~ 妳到底有沒有賺？？？
綠豆汁 20元
想喝杯飲料或是有搭配正餐的時候，最愛點的就是綠豆汁
如果是減肥中或是怕胖想要控制熱量攝取又想來點甜甜的人
建議點紅豆汁+無糖薏仁汁，一樣好喝又順口
(薏仁利濕，喝了會一直跑廁所，要上課或上班的記得不要選薏仁)
(減重中就不要喝紅豆湯或是綠豆湯那種「含粒」的，那都是澱粉唷)
冬瓜茶 10元
黃金組合
如果剛好遇到用餐時間的話，曼達都會到斜對面包乾意麵加滷蛋
再視心情配上一杯透心涼冷飲，一餐就能吃得很開心勒
(大學時都是乾意麵+綠豆蒟蒻，年紀大要節制勒 )
好吃的麵攤 ● 民族路一段31號
看起來毫不起眼的小店，但有著台南意麵特有的傳統鹹香
內用的話，乾麵還會附上一碗清湯
兩間店搭配在一起就是我最愛的黃金組合
每次自己窩在綠豆蒟蒻吃著乾麵，就會有種回到大學時代的 fu~
(布丁爸覺得麵店不衛生所以不愛，曼達只好自己三不五時偷偷溜去吃)
有點餓、有點饞的時候，推薦你也來碗綠豆蒟蒻，說不定你也會跟我一樣，一吃上癮唷！