餐廳名稱：溪仔香腸熟肉專賣店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/250649518
消費時間：2014年/12月
地址：台南市中西區金華路四段110號
電話：06-2252067
營業時間：17:00 - 0:00
公休：不固定
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉燥飯、香腸熟肉、冰卷
座標（度分秒）：22°59'55.3"N 120°11'42.4"E
停車：不便（路邊停車）
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金華路是台南美食的一級戰區之一，小吃的密集數量不輸國華街、水仙宮一帶，
而且營業時間也都比較晚，如果不知道晚餐要吃什麼就可以來這邊轉轉。
今天站長要介紹的溪仔是金華路四段上的香腸熟肉店，雖然已經開業20多年，
但比起動輒年過半百的老店來說，還是一家很年輕的小吃店。當我們走進溪仔時，
只見年輕老闆的手正在不停的切著食材，雖然已經晚上10點多了，但上門的客人還是不少
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吃香腸熟肉一定要沾點醬料，尤其是哇莎米。因為香腸熟肉的內臟類不少，
燙過之後還是難免會有些腥味，這時候哇莎米就可以派上用場了
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肉燥飯，是肥肉居多的作法，豬油的香味參雜其中，吃來非常滿足
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冰卷，以中卷川燙而成的作法，肉質Q脆彈牙，咬勁十足
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香腸熟肉盤1，有蝦捲、大腸、香腸與魚卵。蝦捲吃起來似乎是周氏蝦捲，
大腸與香腸都是用炸得的作法，而魚卵則是鮮度與酥度剛剛好，吃完後又再點了一份
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香腸熟肉盤2，有肝蹥、蟹圓、粉腸、鯊魚皮和三色蛋。
其中蟹圓的口味與其他同類型的攤子相當不同，是屬於比較細緻滑順的口感
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黑輪湯，湯頭就是路邊黑輪的口味，湯裡面除了黑輪之外還有白蘿蔔、貢丸
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