http://llafcdll.blogspot.tw/2015/01/blog-post_59.html
=================================================
*店家資訊請置於文章開頭*
★店 名：[台南] 神秘千層蛋糕 / 提拉米蘇/ 乳酪蛋糕
★地 址：台南市東區崇善八街36巷五號(僅自取,非販售店面)
★電 話： 0982-125-046
★營業時間： 請先與老闆約
★公 休 日：請先與老闆約
=====================================================
台南有一個神秘千層蛋糕的不公開社團,
只有網路銷售,沒有店面販售.
聽說目前是不加新社員進入.
好友有加入社團,好不容易有搶到蛋糕,才有這一篇食記.特此致謝.
老闆會贈送兩款不同包裝的盤子,但是,裡面都是盤子.
外包裝上面都會印有蛋糕的口味.
因為好友是買綜合,所以,可以挑6種口味.
組合裡面沒有香蕉巧克力和克寧姆起司 就是470
組合裡面有香蕉巧克力或克寧姆起司其中一種 就是480
組合裡面有香蕉巧克力和克寧姆起司 就是490
組合裡面有草莓 就是500
幸福原味8吋 / 田園藍莓8吋 / 香蕉巧
整顆：1顆150 ，2顆200，3顆270，4顆以上免運！(一顆蛋糕可分為兩小盒裝)
綜合六片裝或整顆分盒裝：1~3盒150，4~7盒200 ，8盒以上免運！
巧克力8吋 / 抹茶壞朋友8吋 / 義式焦糖8吋 / 咖啡8吋 以上口味的蛋糕,分為綜合12盒!
收到蛋糕後2~3天(有水果的請先吃掉避免出水喔)
起司蛋糕與提拉米蘇 5~6天（冷藏/冷凍皆可)
蛋糕的外包裝,還蠻好看的.
蛋糕很乖地在盒內擺放整齊.
若是需要另外有獨立的盒子裝, 也可以跟店家他們要.
買綜合口味之所以比買單顆的蛋糕貴,是因為需要用心切割蛋糕,包裝,
所費的人工與時間較多,因此,會比較貴.
不過,也可以吃到多款的口味.
店家包裝挺仔細的.
每一個蛋糕約有41層左右
每一層餅皮都非常地薄,口感濕潤,中間還有抹上奶油餡.
咖啡
咖啡蛋糕聞起來很香,有咖啡的味道,微甜,也是很好吃的蛋糕
抹茶
抹茶味非常地濃,抹茶內餡超濃的
雖然苦味略重,但是,很適合我這個抹茶控
藍莓
藍莓顏色有點淺紫色,藍醬味道味道濃郁,很真材實料
可惜,藍莓餡對我而言太甜了些,
所以,我也就沒這麼愛店家的藍莓了
香蕉巧克力
巧克力偏苦,後韻略甜,與綿密的香蕉很搭.
我很喜歡這一個口味.
義式焦糖
義式焦糖有焦香味與焦糖甜味,微甜,吃起來很順口.
原味
原味餅皮濕潤,略帶點奶油甜味,
吃得到蛋香味與鮮甜的內餡,是很單純的美味,
我還蠻喜歡店家的原味
這是第二次買到的綜合.
口味一樣會寫在盒子上面.
因為盒子有被壓到,所以,蛋糕也有被壓到.
克寧母起司
店家一樣包裝得很仔細.
一樣是四十一層左右的堆疊.
背後的千層蛋糕.
克寧母起司味道濃郁,有起司的鹹香味,
每一層都超薄的.
搭配微甜的蛋皮一起入口,是還蠻好吃的蛋糕
巧克力
最上面有黑巧克力粉,味道微苦,
中間是軟軟的巧克力皮搭配不過苦的巧克力內餡,
有巧克力的風味,味道微苦,是成熟味道的巧克力蛋
芝麻
店家是使用胡麻園的芝麻醬.
裡面有白芝麻,黑芝麻,芝麻內餡
芝麻很香,卻沒有苦味,吃到芝麻顆粒時,還蠻有口感的.
提拉米蘇(5入/300元)
一盒5入,老闆有附湯匙,巧克力粉.
因為我是第二天才食用,所以,有些提拉米蘇的上方有裂開了~~
第一天到貨的時候,還沒有哦!
所以,提拉米蘇還是要早點食用啊!
提拉米蘇的上方會有一個小蓋子,再用膠帶補強!
所以,蓋子都乖乖地在提拉米蘇的上方
這是還沒有灑上巧克力粉的提拉米蘇.
這是灑上巧克力粉的提拉米蘇!
巧克力粉超香的!
我在灑粉的時候,就一直聞到濃濃的巧克力的香味哩!
巧克力粉濃郁,味道不過苦,搭配香甜的鮮奶油一起入口,味道超好吃的!
裡面的海綿蛋糕占了杯子的2/3,
海綿蛋糕作得很細緻,可惜,口感偏乾,不愛!
整體而言,店家的提拉米蘇很好吃,
可惜的就是海綿蛋糕真的很乾哩!
乳酪蛋糕一盒6片(280元)
一顆7吋560,等於12片.
所以,如果不是慶生,老闆會建議顧客不要買整顆起司蛋糕!
老闆會附盤子,叉子,煉乳給 顧客.
若是要蠟燭的話,記得跟老闆說一聲哦!
乳酪蛋糕的下方有餅乾!
餅乾很細碎的,又壓得很緊實,不會潮濕過潤,好吃.
乳酪蛋糕的下方會放一個圓的錫箔紙!
乳酪蛋糕比輕乳酪的味道更濃郁,比較算是重乳酪 .
乳酪蛋糕的口感很綿密,入口即化,
雖然略帶點酸味,但是,我覺得入口後,口腔還是會縈繞著起士的美味,
是非常好吃的乳酪蛋糕哩!
我後來有把乳酪蛋糕摻點煉乳一起入口,
單吃煉乳不會過甜,味道還不錯!
不過,若是不怕酸的人,就不用再加煉乳啦!
因為原味的乳酪蛋糕,就已經很美味了!
因為乳酪蛋糕略帶點酸味,怕不甜的人,自己再添加囉
店家有附盤子,叉子給顧客.還蠻貼心的.
店家的千層蛋糕都蠻好吃的,
建議退冰後再食用,才能吃到細緻的餅皮,綿密的內餡,
若是想要吃冰沙的口感,那就稍微一退冰,就趕快食用吧!
因為好友大多買綜合口味,所以,無法請店家寫字.
若是買整個圓形蛋糕,就可以請老闆幫忙寫字了!
p.s. 聽說最近是草莓季,有很好吃的草莓千層蛋糕.
因好友沒有搶到,只能等待明年再來搶看看囉!
p.s. 台南某些地區是免運的,可以請帥氣的貴老闆親送哦!