餐廳名稱：萬福牛肉莊
消費時間：2015年/6月
地址：台南市仁德區中正路三段713號
電話：06-2719689
營業時間：11:30~21:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/93712686
儘管對台南的牛肉向來興致勃勃，但真正前往品嚐的次數卻不多
。這日利用與老大拜訪奇美博物館的機會，就近來到曾被推薦的萬福
牛肉莊一嚐。
平日過午時間無甚人潮，剛好樂得清靜用餐。這裡的特色是有各
種部位的牛肉鍋，老闆依客人需求端上不同牛肉。雖然很想十二種部
位全來上一盤，只是胃容量有限加上荷包深度也有限，所以僅先淺試
兩盤。
牛尾（中）+牛腩爐（小） 100+120元
同時對牛尾和牛腩都有興趣，於是請老闆將兩者綜合。牛肉鍋的
湯底以大量蔬菜為主，喝來有非常明顯的洋蔥甘味，雖非自己偏好款
（喜歡再多些大骨滋味），但屬可接受範圍。
牛尾肉軟嫩而帶膠質黏性，吃來很是舒服。牛腩質軟，相對牛尾
特色稍缺。
牛肉 260元/盤 牛肉煎麻油 350元
牛肉要了兩盤，店家上了腿肉和肩胛肉。前者口感彈牙，後者則
較具厚度，吃來軟嫩，而兩者都呈現台南新鮮牛肉的特色