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作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 阿銘牛肉麵民權店
時間: Tue Jul 7 11:45:42 2015
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餐廳名稱：阿銘牛肉麵民權店
消費時間：2015年5月29日
地址：台南市中西區民權路2段270號
電話：(06) 228-5666
營業時間：11:00 ~ 20:00 (每星期四公休)
每人平均價位：60~120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、牛肉拌麵
官網：無
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圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/200696505
之前就有位台南在地的朋友推薦阿銘牛肉麵
說是從小吃到大的美味之一
我後來在5月底就決定去民權店吃看看
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085176
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085188
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085140
阿銘牛肉麵是台南知名牛肉麵老店之一
老闆小時候跟著家人從台中來到台南
老闆的爸爸一開始在中正路原林百貨附近的老李牛肉麵工作
後來將廚藝傳給阿銘、阿堂兩兄弟
阿堂一開始還先到別的牛肉麵店工作
阿銘23歲時就出來在永福路旁擺攤開業
後來因當時的市長蘇南成禁止在該路段旁擺攤
才跟阿堂兩人一起在西門路延平大樓旁的巷子繼續營業
後來阿銘將店讓給哥哥
自己跟太太搬到健康路巷內(即現健康店)繼續賣麵
哥哥的店後來搬到民權路上(即現民權店)
我這次去的是民權店
店家所在是棟老宅呢!
店內掛了幾副書法、水墨畫
帶有了些文藝氣息XD
餐點價目表
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我點了牛肉拌麵
拌麵有附一碗牛肉湯呢!
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牛肉選用的是國產每日現宰的水牛肉
然後用自調的特製香料紅燒
肉質相當細嫩略帶一點點嚼勁
而且飄著香氣味道不錯
乾拌麵吃起來挺爽口的
牛肉湯則是先將冰糖炒過並下鍋和牛大骨一起熬煮湯頭而成
味道濃厚又香但不會死鹹
不過我後來還是加了點辣油提味再喝ww
當日的燙青菜是空心菜
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加了點牛肉湯汁和肉燥
吃起來清爽又香
再點一粒滷蛋 滷得很入味呢好吃耶
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085164
全部一起拍一下 ww
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/195085155
總之這家的牛肉麵挺不錯吃的
能來享用一下這樣的傳統美味感覺挺棒的!!
延伸閱讀:
台南市 牛滋滋牛肉麵
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/162688352